Очистка самогона молоком: пошаговая инструкция с фото и видео

Содержание
  1. Без перегонки (просто и быстро)
  2. Как очистить самогон молоком в домашних условиях
  3. Без перегонки
  4. С перегонкой
  5. Сухим молоком
  6. Метод осветления браги молоком перед перегонкой
  7. Пошаговая инструкция
  8. С перегонкой (сложнее и дольше)
  9. Что дает очистка самогона молоком
  10. Выбираем молоко правильно
  11. Каким образом происходит очищение самогона
  12. Очистка самогона сухим молоком
  13. Сухое молоко в качестве очистки алкоголя
  14. Что делать если самогон стал мутным после очистки
  15. Польза и вред
  16. Молочная очистка готового продукта
  17. Пропорции
  18. Возможные сложности
  19. Какой способ выбрать?
  20. Вопрос-ответ
  21. Использование молока для улучшения качества
  22. Метод без перегонки
  23. Повторная дистилляция
  24. Применение сухого продукта
  25. Польза и вред
  26. Другие способы очищения алкогольных напитков
  27. Как бороться с неприятным запахом
  28. ВИДЕО ПРОЦЕСС ОЧИСТКИ САМОГОНА МОЛОКОМ
  29. Очищаем алкоголь молоком без перегонки
  30. Польза молока в борьбе с неприятным запахом
  31. Самый популярный рецепт очистки
  32. Очистка с перегонкой и без нее
  33. Очистка с последующей перегонкой
  34. Очищаем перед второй перегонкой

Без перегонки (просто и быстро)

Самый популярный метод среди самогонщиков, применяемый сотни лет. Для этого нам нужно молоко с минимальным содержанием жира, а еще лучше — полностью обезжиренное молоко.

Жирность молока влияет на мутность жидкости. Чтобы напиток получился прозрачным, необходимо избавиться от жира.

Мутная смесь становится прозрачной после фильтрации

  1. В готовый самогон влейте молоко в пропорции 150 мл на 10 л продукта.
  2. Полученную смесь энергично встряхнуть и поставить на неделю в темное место при комнатной температуре. Первые 3-4 дня периодически встряхивайте.
  3. Удаляем самогон из осадка по принципу сообщающихся сосудов и силиконовой трубки, после чего процеживаем через несколько слоев ваты или марли. Для повышения эффективности очистки поверх фильтра можно добавить несколько таблеток активированного угля.

Для наглядности рекомендуем посмотреть видео об очищении самогона молоком, записанное Георгием Кавказом на youtube. Автор не особо беспокоится о погоде и фильтрует самогон уже через 40 минут после смешивания его с молоком. Вы можете увидеть результат ниже.

Как очистить самогон молоком в домашних условиях

Очистить спирт-сырец с молочными продуктами можно двумя способами: без перегонки и с вторичной перегонкой. Самогон «Первач» необходимо развести на 45-60%; в более низкой концентрации молочные белки не свертываются.

Без перегонки

Самогон наливается в банку, затем добавляется молоко. Если все сделать правильно, реакция начнется сразу. После смешивания продуктов в банке появится белый горошек, похожий на творог. Храните контейнеры при комнатной температуре.

Иногда реакция начинается не сразу, спиртосодержащая жидкость просто белеет. Чтобы ускорить процесс, можно добавить лимонную кислоту или залить небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока. Можно вставить апельсиновые корки, как на фото ниже.

Процесс очищения самогона молоком занимает 7 дней. За это время на дно упадет осадок, загорится жидкость. Самогон сливают с осадка и фильтруют через ватные тампоны или марлю, в которые заделывают ватный тампон.

На них останется творог. Для лучшего осветления напитка и удаления остатков вредных веществ рекомендуется дополнительная очистка древесным углем.

Внимание! Чтобы не потерять 5-10% спирта, осадок несколько раз фильтруют.

С перегонкой

Многократная перегонка домашнего спирта после очистки молоком дает удивительные результаты: в жидкости исчезают запахи, она становится кристаллической.

Этапы очистки:

  1. Спирт-сырец разбавляют до 55 градусов и на каждый литр добавляют 100 г обезжиренного молока.
  2. Тщательно перемешать, накрыть банку крышкой.
  3. Отставьте емкость на 5-6 дней на кухне. Они возбуждаются каждый день.
  4. На 7 день снять с осадка, вылить жидкость в самогонный аппарат и снова отогнать.

Сухим молоком

Если нет обезжиренного молока, сыворотки можно взять сухое молоко для очистки домашнего спирта.

Рецепт чистки самогона сухим молоком:

  1. Сначала самогон доводят до 40% крепости и переливают в чистую посуду.
  2. Сухое молоко на литр домашнего спирта берется от 30-60 г.
  3. Такое количество порошка разводят в 100 мл кипяченой воды. Температура воды должна быть от 35 до 40 градусов.
  4. После тщательного перемешивания и измельчения комков масса набухает 2-3 часа.
  5. Влейте молочную жидкость в самогон, перемешайте и дождитесь завершения реакции в течение 3 часов.
  6. За это время в банке появятся хлопья, в которых собраны вредные вещества, как в губке.
  7. Через несколько дней самогон осядет, его необходимо удалить с осадка. Для этого используйте угольные фильтры или ватные диски.

В результате получается легкий напиток без бульона с нежным вкусом.

Метод осветления браги молоком перед перегонкой

При изготовлении самогона в домашних условиях следует пройти технологический процесс. Самым простым вариантом очистки сырого молока считается очистка молока. Устранение нежелательных примесей происходит за счет способности белковых компонентов вступать с ними в химическую реакцию.

Молоко выбирают свежее, а лучше пастеризованное, с минимальной жирностью. Если вы очистите сусло домашним суслом, вы можете вызвать помутнение. Разбавление цельного молока водой не снижает жирность и портит чистый продукт.

Перед процедурой следует убедиться, что брожение окончено. Очистку проводят за несколько часов до отгонки. Для этого на каждые 10 литров сусла добавляйте 1 литр сгустка. Затем все аккуратно перемешивают и оставляют на сутки. Можно немного ускорить процесс, поставив емкость в прохладное место. Сложенная в несколько раз марля используется для фильтрации выпавшего осадка, а затем повторяется через хлопчатобумажный материал высокой плотности.

Не менее популярен метод очистки сухим молоком. Единственное отличие от обычного — перед проведением процедуры его необходимо растворить в теплой воде (минимум на 2 часа раньше) и охладить до необходимой температуры.

Пошаговая инструкция

В целом чистка самогона молоком — процедура совершенно несложная, поэтому ее отдают предпочтение многим. На 1 литр алкоголя нужно 100 мл молока нормальной жирности, лучше деревенского.

Что мы делаем:

  1. Нагреваем молоко до 40 градусов.
  2. Влейте его в спирт (100 миллилитров на литр, то есть в соотношении от 10% к 90%).
  3. Тщательно перемешать и поставить на несколько часов, пока не выйдет густой творожистый осадок и спирт не станет полностью чистым.

Превышать эту дозировку не рекомендуется, иначе помутнение не уйдет. И удалить его будет невозможно даже при многократных фильтрациях.

Второй метод — использовать купленное в магазине обезжиренное молоко. Влейте этот напиток в самогон в той же пропорции, что и в рецепте выше, закройте емкость и активно перемешайте содержимое. Буквально через несколько минут должен выпасть плотный осадок — сразу сливаем из него очищенную жидкость через несколько слоев марли.

Но самогон все равно должен быть непонятным, поэтому даем ему постоять пару часов. Напиток станет полностью прозрачным, а на дне банки снова образуется осадок, на этот раз более жидкий. Снова осторожно слить самогон, не касаясь накипи на дне. А осадок можно профильтровать, а полученную жидкость снова отогнать.

С перегонкой (сложнее и дольше)

Метод повторной дистилляции, который очищает дистиллят до прозрачного уровня слезоточивости в домашних условиях. На это будет потрачено гораздо больше усилий, но результат будет лучше. Для чистки можно использовать молоко любой жирности, на конечный результат это не повлияет.

Увеличивая пропорции молока, мы получили осадок в виде творога

  1. Смешиваем молоко с самогоном из расчета 100 мл на 1 литр продукта.
  2. Энергично взболтать, поставить в темное место на неделю и первые два дня интенсивно перемешивать.
  3. Снимаем с осадка дистиллят и смешиваем с водой до концентрации 20.
  4. Мы проводим дистилляции с разделением на «головную», «основную» и «хвостовую» фракции».

интересно увидеть очищение Антона Медведя, в котором 6 литров самогона смешиваются с тремя литрами молока. В процессе свертывания белков выпадает осадок в виде творога, что одновременно удивляет и пугает. Результат дальнейшей перегонки можно увидеть на видео ниже.

Что дает очистка самогона молоком

Рецепт очистки самогона молоком позволяет дополнительно снизить содержание вредных веществ в продукте, например, избыток сивушных масел, образующихся при ферментации токсичных видов спиртов и эфиров и подобных примесей.

Из-за содержания в молоке альбумина и казеина после смешивания его со спиртом происходит химическая реакция, в результате которой осаждаются соединения токсичных веществ. После завершения реакции образовавшийся осадок легко удаляется фильтрацией.

Определенным недостатком этого метода является содержание жира в молоке, из-за которого после очищения молоком самогон может стать мутным. Поэтому для очистки спиртового продукта рекомендуется использовать только обезжиренное молоко (не более 1,5% жирности).

Выбираем молоко правильно

В первую очередь убедитесь в качестве выбранного вами товара. Убедившись в его свежести, обратите внимание на процентное содержание жира. Если не хотите дальше заниматься дистилляцией, нужно приобретать обезжиренный продукт в пакете.

Жирное молоко также является достаточно эффективным очистителем, но за счет жиров в его составе внешний вид не меняется в лучшую сторону. Его можно использовать в процессе, если вы еще не перегоняли самогон.

Выбирайте обезжиренное молоко

Каким образом происходит очищение самогона

Очищение самогона с пользой и вредом молока
Очищение самогона с пользой и вредом молока

Белки молока включают такие компоненты, как альбумин и казеин.

Они наделены способностью связывать молекулы вредных веществ, содержащихся в сивушных маслах, и удалять их с осадком.

А последний затем удаляется фильтрацией.

Но молоко также содержит жир и поэтому, соприкасаясь с самогоном, может лишить его прозрачности, сделав мутным.

Чтобы этого не случилось, при чистке самогона в домашних условиях используйте только обезжиренный продукт.

Однако, если вы планируете дистиллировать напиток, тип молока не имеет значения.

Очистка самогона сухим молоком

У этого метода, по мнению опытных самогонщиков, процент эффективности еще ниже. Но в некоторых случаях все же помогает, если использовать для устранения мутности сортировки самогона с высоким уровнем прочности — 55-60%.

необходимо развести сухой продукт теплой водой до состояния жидкой сметаны однородной консистенции (без комочков), после чего дать постоять 2 часа. Затем полученную суспензию залить спиртом — 200 миллилитров на литр. Дожидаемся, пока сойдут осадки, сливаем напиток и несколько раз процеживаем через угольный фильтр.

Сухое молоко в качестве очистки алкоголя

Обычное свежее молоко можно заменить сухим молоком и использовать для очистки алкогольных напитков, а также для дальнейшей дистилляции.

сухое молоко как очищающее средство

Очистка самогона сухим молоком происходит следующим образом:

  1. Для начала нужно приготовить смесь воды и спирта. Для этого самогон разводят водой в сорокаградусной крепости;
  2. Затем его переливают в банку и добавляют молоко. На десять литров самогона рекомендуется брать шесть граммов сухого молока;
  3. Сухое молоко за пару часов до процесса очистки заливают теплой водой (10 литров). Хорошо перемешайте, чтобы разбить комочки, и оставьте на два-три часа;
  4. Через некоторое время в самогон добавляется набухшее сухое молоко. Массу хорошо перемешать и оставить на три часа. Алкоголь приводит к свертыванию белков молока. Затем процесс очистки заканчивается декантированием.

Очистка самогона молочными белками эффективна, так как хлопья хорошо удаляют все вредные вещества и примеси. Благодаря очистке самогон становится легким, приобретает тонкий вкус и нейтральный аромат, без неприятных запахов.

После декантации смесь необходимо хорошо профильтровать. Фильтрация осуществляется высококачественным углем. Так что вы также можете очистить с помощью хлебных корок. Хлеб при лунном свете придаст приятный аромат.

Что делать если самогон стал мутным после очистки

Если принято решение чистить домашний алкогольный напиток кисломолочными продуктами, следует знать, что напиток после чистки ослабнет на 2-3 градуса.

Есть еще одна проблема: при употреблении жирного молока самогон может быть мутным даже после фильтрации.

В этом случае действовать можно несколькими способами:

  1. Подождите, пока осадок осядет на дно (иногда ждать придется долго).
  2. Повторно профильтровать через уголь, завернутый в хлопчатобумажную марлевую ткань, или через фильтровальную бумагу. Можно использовать фильтр для воды.
  3. Некоторые самогонщики используют для очистки перманганат калия, соду, дубовую стружку или ржаной хлеб.

Чистка самогона молоком в домашних условиях: польза и вред

Польза и вред

Если самогон очищать молоком, польза и вред очевидны. Этот старый метод не требует больших вложений.

  • Его преимуществом также является отсутствие вредных побочных продуктов, которые могут образоваться, например, при очистке напитка содой, перманганатом калия. Все вредные вещества остаются в осадке, от которого легко отделить основную часть напитка. Также большое значение имеет простота процесса. Главное преимущество — безусловное качество продукта — минимальное содержание вредных примесей и нежный вкус. Кроме того, молоко насыщает самогон полезными соединениями и нейтрализует компоненты с неприятным запахом.
  • Очистка самогона молоком имеет не только преимущества, но и недостатки. Это может включать частичную потерю продукта, большую, чем при других типах очистки (например, уголь), и помутнение напитка, которое в некоторых случаях может быть устранено только вторичной дистилляцией.накрыть стол

Метод очистки самогона с молоком идеален для тех, кто гонится не за количеством, а за качеством продукта и не обращает внимания на легкую мутность напитка.

Молочная очистка готового продукта

Это один из древнейших способов очистки самогона, применяемый в деревнях с незапамятных времен. Если вы используете цельное коровье молоко, конечный продукт будет мутным, так как молоко содержит, помимо белков, жиры, которые придают напитку его классическую белесую мутность. Однако это никак не влияет на качество продукта.

В любом случае он становится мягким на вкус и избавляется от резкого неприятного запаха. Для очистки самогона можно использовать обезжиренное молоко.

  • Чтобы напиток был прозрачным, необходимо использовать обезжиренное молоко.
  • Этот метод очистки можно использовать только при достаточной крепости напитка (не менее 45% об.).
  • Меньшая прочность не приведет к сворачиванию белков и поглощению ими вредных примесей.
  • Оптимальная крепость самогона для очищения молочка — 60% об.
  • Поэтому, если он имеет высокую крепость, то перед очисткой его разбавляют водой и проверяют градусы спиртомером.

Пропорции

Количество цельного молока рассчитывается из соотношения 10-15 мл молока на 1 литр алкоголя.

  1. Сухое молоко необходимо предварительно развести теплой водой и оставить набухать на 2-3 часа.
  2. Если вы возьмете слишком много молочных продуктов, потом будет сложно избавиться от помутнения напитка.
  3. При добавлении молока в крепкий алкогольный напиток практически сразу образуются творожные хлопья, которые медленно опускаются на дно.
  4. Если крепости недостаточно и молоко не свертывается несколько часов, можно добавить в смесь щепотку лимонной кислоты (1 г на 1,5 л) или несколько капель лимонного сока.лимонный сок
  5. Полученную смесь тщательно перемешивают и герметично закрывают в стеклянной таре.
  6. Флакон оставляют на 5-7 дней в темном прохладном месте.
  7. Ежедневно перемешивайте содержимое контейнера, энергично встряхивая его.
  8. Последние 2 дня смеси дают отстояться.

Если молоко подобрано правильно и все пропорции соблюдены, то примерно через неделю вы получите почти прозрачный напиток с белым осадком на дне емкости.

молочный осадок на дне

Его осторожно сливают с помощью шланга, оставляя часть жидкости с осадком в бутылке. Оставшуюся часть с осадком тоже можно профильтровать и, хотя этот напиток вряд ли приобретет кристаллическую чистоту, он вполне пригоден для питья.

Возможные сложности

При очистке молоком самогон теряет в крепости 2-3%. Это связано с водой, содержащейся в молоке. Небольшим недостатком этого метода является то, что при чрезмерном количестве молока или его высокой жирности самогон остается мутным, несмотря на осадки.

Если напиток все еще непрозрачный, его можно профильтровать, используя ватные марлевые салфетки с добавлением древесного угля или фильтровальную бумагу. А можно просто подождать — со временем накипь осядет. Очистку молока самогоном можно комбинировать с другими методами фильтрации, такими как уголь или перманганат калия.

непонятный напиток

Какой способ выбрать?

Главный вопрос — какую конечную цель вы преследуете. Если вам просто нужно почистить самогон и сразу же использовать, то ни о какой перегонке речь не идет. Смешать, быстро профильтровать и подать. Массовый подход.
Если у вас есть долгосрочные цели или вы хотите идеальной чистоты, настоятельно рекомендуется повторная перегонка. Другое дело, что мало кто хочет вкладывать в этот процесс столько времени и сил. Поэтому такой подход можно назвать индивидуальным, ведь так качественно и надолго очистить самогон удастся единицы.

Вопрос-ответ

можно ли чистить самогон липовым молоком?

Известь очень редко используется для очистки пищевых дистиллятов, поскольку она небезопасна для здоровья. Поэтому этот метод следует оставить на самый крайний случай. Само известковое молоко не подойдет, нужна стабилизированная и прозрачная известковая вода — ее добавляют постепенно при лунном свете, контролируя уровень pH (он не должен превышать щелочной). Затем напиток придется несколько раз профильтровать через угольный фильтр.


При чистке самогона молочный творог

Если при чистке самогоном молоко не сворачивается, что делать?

К спирту стоит добавить лимонную кислоту, если осадок не появится в течение 6-7 часов после заливки молока. Приправы следует налить немного, чтобы не испортить вкус дистиллята — порция на кончике ножа. После использования такой добавки должна начаться реакция.

Использование молока для улучшения качества

Опытные самогонщики используют разные методы, в том числе домашнее очищение молока от самогона. Это достаточно надежный, безопасный и экологически чистый способ избавиться от различных примесей. Но чтобы дать положительный результат, необходимо использовать подходящий продукт и знать точные пропорции.

Молочный белок содержит казеин и альбумин, которые связывают молекулы вредных веществ самогона и масла фузило. В результате они начинают выпадать в осадок и легко фильтруются. После фазы очистки напиток становится мягче, чище и вкуснее.

В молоке много жира, из-за чего самогон после процедуры слегка мутнеет. Внешний вид напитка будет не таким привлекательным, но его вкусовые качества только улучшатся. Чтобы не нарушить прозрачность домашней водки, необходимо использовать нежирный кисломолочный продукт. Во время переналадки процент жирности не имеет значения.

С научной точки зрения этот метод называется коагуляцией. В производстве не используют чистое молоко, а только необходимые молочные белки, однако для дома часто берут простой пастеризованный продукт. Также используется домашнее и сухое молоко. Этот метод можно комбинировать с другими распространенными методами, такими как фильтрация с активированным углем или пищевой содой.

Мнение экспертов Дедушка Чин-Чин Старый и мудрый. Не стесняйтесь задавать ему вопросы на любую тему. Если вы проконсультируетесь с парнями из гаража, и они вместе найдут ответ Спросите эксперта Высокая крепость самогона будет способствовать более эффективному процессу, так как белок начнет быстро сворачиваться. Однако крепость домашней водки не должна превышать 60 °, если вы пьете обезжиренное или сухое молоко.

Метод без перегонки

Для этого метода вы можете использовать обезжиренное молоко или обезжиренное молоко. Удельный вес молочной и алкогольной продукции составляет 50-70 мл на 5 литров алкогольного напитка. Чтобы начать фазу очистки самогона молоком без перегонки, необходимо развести домашний напиток дистиллированной водой. Его крепость будет на уровне 42-52-го°.

После этого разбавленный самогон переложить в чистую и удобную емкость и долить молоко. Если все сделать правильно, осадок будет виден практически сразу. В контейнере произойдет бурная реакция. Расплавленные масла и другие опасные ингредиенты будут выглядеть как хлопья. Если они не выпадают, нужно добавить немного лимонной кислоты или сока. Это поможет свернуть молочные белки.

Полученную спиртовую жидкость по рецепту необходимо перемешать, размешать и укупорить. Теперь его можно поставить в холодное место на 4-7 дней. Рекомендуется периодически встряхивать содержимое первые 2-3 дня. Когда процесс будет завершен, осадок можно утилизировать. Это будет заметно по мутности спиртовой жидкости. Для этого в домашних условиях обычно используют марлю или вату. Еще один способ избавиться от дымки — это перегонка в самогонном аппарате.

Повторная дистилляция

Этот метод занимает гораздо больше времени, сложнее, но гораздо эффективнее. Очистка самогона молоком перед второй перегонкой делает напиток кристаллическим, более приятным на вид и вкус. Для процедуры можно использовать молоко любой жирности, так как этот показатель не повлияет на полученный результат.

Этот способ позволяет эффективно очистить не только самогон, но и картофельное пюре или водку сомнительного качества. Для этого необходимо соблюдать следующие пропорции:

  • 10 литров алкогольной продукции;
  • 1 литр молока любой жирности.

Берется самогон крепостью 45-50 ° и смешивается с молоком. Жидкость хорошо перемешивается и закрывается крышкой. Емкость следует оставить при комнатной температуре на 5-6 дней. В течение первых трех дней содержимое периодически перемешивают, открывая стеклянную банку.

Затем самогон сливают, удаляя осадок, и разбавляют 20% водой, после чего можно проводить дистилляцию. После двойной перегонки самогон чистый. Домашняя водка мягкая, легкая и приятная для питья. Если вы используете сусло, они берут соотношение 5: 1 и не спеша прогоняют его. Не всегда на выходе получается прозрачная жидкость, поэтому приходится делать это снова.

Однако сразу после приготовления смесь молока и спирта перегонять не нужно. При нагревании будет образовываться запах сероводорода из-за денатурированных белков. От него потом не удастся избавиться, даже используя какой-либо метод очистки. Качество молочного продукта имеет большое значение, поэтому для чистки рекомендуется брать свежее молоко, так как молоко из магазина не даст ожидаемого результата.

Применение сухого продукта

При отсутствии свежего молока можно использовать сухое молоко, но только обезжиренное. На 1 литр самогона берут 3-4 чайные ложки порошка, а это примерно 15-20 грамм. Он растворяется в теплой воде, превращая ее в однородную массу без комков. Необходимо дождаться растворения и набухания сухого молока. После этого его необходимо перелить в емкость с самогоном и перемешать. Домашнюю водку предварительно разводят дистиллированной водой до крепости 40°.

Чистка сухим молочным самогоном в домашних условиях занимает около недели. Емкость рекомендуется поставить в темное и прохладное место. Затем осадок декантируют и, при желании, полученный продукт снова перегоняют и фильтруют. Таким способом очищается чача, так как спирт хорошо влияет на коагуляцию белков, содержащихся в смеси сухого молока.

В готовом виде продукт имеет приятный вкус, нейтральный запах и становится намного ярче. Хлебные корки, которые используются для дополнительной очистки, придают отечественной водке особенно хороший аромат.

Польза и вред

Такие простые методы не требуют больших усилий или материальных затрат при очистке самогона с молоком. Польза и вред от этого очевидны. Из плюсов стоит отметить отсутствие вредных побочных продуктов в процессе уборки. Например, при использовании перманганата калия и соды они выделяются. Все опасные вещества выпадают в виде осадка и легко отделяются.

также важно, чтобы метод был простым и не трудоемким. Готовый самогон будет содержать минимальное количество вредных примесей, станет более приятным и мягким на вкус. Полезные соединения самогон получает из молока, а затем нейтрализуют дурно пахнущие компоненты.

Несмотря на все перечисленные достоинства, в этом методе есть и отрицательный момент. Это небольшая потеря спиртового продукта, в отличие от использования других методов очистки.

Мнение экспертов Дедушка Чин-Чин Старый и мудрый. Не стесняйтесь задавать ему вопросы на любую тему. Если посоветоваться с парнями в гараже и вместе они найдут ответ Задайте вопрос эксперту Истинные ценители качественных домашних напитков оценят очищающие свойства молока, если не гонятся за количеством, а хотят иметь хороший натуральный продукт. Для этого стоит посмотреть на осадок, который вызывает шок, и убедиться, что такая чистка важна и полезна.

Другие способы очищения алкогольных напитков

Очистить самогон от вредных веществ можно благодаря следующим методам:

  1. Взбить два яичных белка и добавить в спирт. Когда на дне емкости появятся хлопья, процедите напиток;
  2. Налейте пару граммов марганцовки в литр алкогольного напитка. Перемешайте и дайте постоять двенадцать часов. После того, как осадок осядет, напиток станет светлым. Его нужно дополнительно отфильтровать;
  3. В одном литре самогона смешайте 300 граммов горячей воды с тремя граммами перманганата калия. Перемешайте и дайте постоять двадцать минут. Затем добавьте 15 граммов пищевой соды и соль. Соль нельзя йодировать. Получившейся массе дать постоять ночь, а утром процедить;
  4. Горячие угли, полученные из древесины, необходимо поместить в емкость и закрыть крышкой. Когда они выходят наружу, вся пыль сдувается, а сами угли измельчаются и просеиваются. На один литр самогона нужно взять 50 грамм угля. После трехдневного настоя напиток хорошо процедить. Для варки на углях лучше взять бук, березу или липу;
  5. Вы можете использовать скорлупу кокоса, чтобы сделать древесный уголь. Поскольку поры кокоса намного меньше, он намного лучше очищает алкогольные напитки. На один литр алкоголя нужно всего десять граммов кокосового угля.

Древесный уголь и кокосовый уголь можно купить в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно дома.

Теперь вы знаете, как очистить самогон с помощью молока. Как правильно выбрать и применить, чтобы в итоге получился хороший и вкусный напиток. Строго соблюдая все рекомендации, вы легко добьетесь кристальной чистоты самогона. Для лучшего результата после молока рекомендуется также протирать спиртом ржаной хлеб.

Как бороться с неприятным запахом

  • При перегонке с помощью электрического нагревателя в перегонном кубе (тене) смеси молока и спирта появляется неприятный запах (сероводород). Это происходит из-за сворачивания и нагревания белков.
  • Лучше сделать вторую перегонку на слабом огне. Сначала нагрейте самогон до шипения, затем убавьте огонь, это проще сделать на газовой плите.
  • Если молоко добавляется непосредственно в сусло перед дистилляцией, ничто не сможет удалить неприятный запах впоследствии, никакая очистка или фильтрация. Даже сухое, даже сырое, даже кипяченое молоко нельзя разбавить суслом.

неприятный запах при брожении
Некоторые делают это так: очищают самогон раствором марганцовки, а потом молоком. Осадок от использования «перманганата калия» удаляется. Молоко заливается из расчета от 0,5 до 2,5 литров. И добавляется немного лимонной кислоты (2 грамма на 3 литра). Настаивается 4 дня. Затем фильтруется. Затем проводится вторая перегонка. На выходе — чистый продукт.

Сыворотку из творога также можно использовать для очистки. Его выливают в самогон и перегоняют. Сыворотка разбавляется пропорционально самогону один к одному.

Надо сказать, что качество кисломолочных продуктов очень сильно влияет на процесс очистки. Сегодня купить натуральное молоко в магазинах сложно. Использовать целиком и из-под коровы — не у всех есть такая возможность. Но он идеально подходит для превращения домашнего алкогольного напитка в изысканный, удалив вредные примеси.

ВИДЕО ПРОЦЕСС ОЧИСТКИ САМОГОНА МОЛОКОМ

Видеоинструкция, как очистить самогон молоком

Способ 1

Способ 2

Очищаем алкоголь молоком без перегонки

Этот метод очистки абсолютно безопасен. Нет необходимости в двойной перегонке. Его можно комбинировать с другими методами очистки. Есть недостаток: лунный свет может быть пасмурным.

перегонный аппарат

Процесс очистки происходит так:

  1. В 10 литров самогона крепостью 45 градусов добавьте 100 граммов пастеризованного обезжиренного молока. Крепость алкоголя не выше 60 градусов способствует лучшему сворачиванию белков;
  2. Пастеризованное молоко можно заменить сухим. За пару часов до процесса очистки сухое молоко разводят теплой водой. Нужно дождаться, пока масса остынет и настаивается;
  3. После добавления самогонного молока перемешайте до однородной массы и хорошо накройте. Банку поставить на неделю в темное место комнатной температуры. Первые пять дней хорошо встряхивайте смесь. Когда молоко попадает в напиток, оно начинает взаимодействовать с молекулами вредных веществ. Белые хлопья начинают опускаться на дно емкости. Если такие хлопья начали образовываться, значит, белок стал воздействовать на вредные примеси и превращать их в осадок;
  4. Через некоторое время слить самогон и процедить ватным тампоном, сложенным в пару слоев. Чтобы лучше очистить напиток между ватой, можно положить несколько таблеток активированного угля.

После фильтрации самогон можно употреблять. Чтобы исключить помутнение из-за жирного молока, рекомендуется снова дистиллировать напиток, профильтровать древесным углем и ватой.

Чтобы очистить сусло с молоком от вредных веществ, в сусло добавляют литр свежего молока (5 литров). Масса хорошо перемешивается. Сразу начнется обрушение, что приведет к образованию осадков вредных примесей. Когда вы закончите перемешивание, дайте пюре постоять пару дней и процедите. Затем можно делать первую перегонку.

угли

Вы можете добавить в сусло молоко и сразу же начать процесс дистилляции самогона, не настаивая. Чтобы убрать помутнение спирта, требуется повторная перегонка самогона. Напиток станет светлее. Для уничтожения взвешенных примесей самогон снова очищают молоком после двойной перегонки. На литр алкогольного напитка добавляется 200 граммов молока. Такое очищение избавляет напиток от алкоголя. Полученный продукт очень чистый и прозрачный.

Польза молока в борьбе с неприятным запахом

Многие отказываются пить самогон из-за его неприятного запаха. Кроме того, такой домашний спирт содержит токсичные примеси, вредные для человеческого организма. Но, протерев самогон молоком, можно избавиться не только от характерного запаха, но и от вредных веществ (рисунок 2).

Почему стоит очищать самогон сухим или цельным молоком? Причин несколько:

  1. Молоко — один из самых доступных продуктов, и даже небольшое количество жидкости удаляет из самогона вредные примеси.
  2. Технология обработки предельно проста, пользоваться ею могут даже новички в домашнем производстве.
  3. Очищенный спирт становится кристаллическим, все вредные вещества выпадают в осадок и исчезает характерный неприятный запах.

Как очистить самогон
Рис. 2. Белки молока удаляют из спирта вредные фюзеляжные масла

Однако следует помнить, что домашний самогон, очищенный на молоке, не всем подходит. Он категорически противопоказан людям с непереносимостью лактозы, так как молекулы молока остаются в спирте даже после многократных перегонок.

Самый популярный рецепт очистки

Банки
На каждые 10 литров самогона берут 150 мл молока.

Для эффективного очищения на 10 литров самогона расходуется 100-150 мл молока. Пропорции, по мнению знатоков «дистилляторов», нарушать не следует. Если, например, превышена рекомендуемая порция молока, могут возникнуть проблемы с фильтрацией, и вкус напитка ухудшится.

Что касается силы самогона, то здесь следует учитывать, что при очищении будет потеряно 2 градуса. Так, чтобы получить, например, напиток при 40 градусах, необходимо самогон разбавить до 42 градусов.

Пошаговый рецепт очистки:

  • влейте молоко в самогон и перемешайте;
  • закрыть емкость крышкой и хранить в прохладном месте;
  • проверяем процесс образования хлопьев (его продолжительность — от 1 часа до нескольких дней);
  • если через 6-7 часов нет признаков хлопьев, добавить немного лимонного сока (или лимонной кислоты) — с молоком и лимоном процесс должен активироваться;
  • когда через несколько дней продукт станет прозрачным, его осторожно сливают через тюбик.

Совет! Чтобы не путать с количеством лимонной кислоты, необходимо сначала взять ее — на кончике ножа и при необходимости (если хлопья не начинают образовываться) — добавить такое же количество.

Очистка с перегонкой и без нее

Очистка самогона с молоком осуществляется двумя способами: с дистилляцией и без. Второй вариант практикуют сотни лет в русских деревнях. После первой перегонки молоко наливали в сусло, перемешивали, закрывали крышкой, а банку регулярно встряхивали в течение нескольких дней, чтобы активировать процессы, происходившие внутри нее.

Продукт готов к употреблению через 5-7 дней. Единственным его недостатком было то, что он не был идеально прозрачным, но в большинстве случаев на это закрывали глаза.

Сегодня к «внешнему виду» напитка подходят более строго, поэтому большинство самогонщиков готовы потратить больше времени, чтобы получить кристаллический, не мутный продукт. Это требует дополнительной перегонки.

Процедура перед второй перегонкой такая же, как и в первом случае: в самогон добавляют молоко, на 5-6 дней емкость убирают в темное место и первые 4 дня ее содержимое перемешивают. Затем наступает время перегонки. Для этого самогон аккуратно сливают, чтобы не потревожить осадок на дне емкости, и доливают воду (около 20%). Впоследствии начинается перегонка.

Очистка с последующей перегонкой

Этот способ практически полностью повторяет первый, но здесь пропорции молока и самогона другие. Молоко можно употреблять любой жирности, это никак не отразится на качестве конечного продукта.

В этом случае смесь молока и спирта готовится из расчета 1:10, то есть на 1 литр самогона берется 100 мл свежего молока. Цельное молоко или молоко, полученное из сухого порошка, вливают в самогон тонкой струйкой при постоянном помешивании. Такое большое количество быстро и эффективно очистит напиток от вредных примесей.

налил в банку с самогоном

Некоторые люди используют миксер и даже электродрель с насадкой для смешивания строительных смесей, чтобы получить смесь, полагая, что это ускорит процесс. В этом нет необходимости, так как в результате вкус самогона может ухудшиться, а высокая скорость перемешивания все равно не влияет на процесс связывания белков с вредными веществами.

Полученную таким образом смесь в любом случае выдерживают 3-5 дней, периодически встряхивая флакон. В последний день емкость не трогать, смесь должна осесть. Все вредные примеси останутся в осадке на дне стеклянной емкости.

Затем очищенный самогон с молоком аккуратно переливают в другую емкость, стараясь не поднимать осадок. Он должен оставаться внизу.

Слитый продукт фильтруют через хлопчатобумажный марлевый фильтр, добавляют 1/3 (от общего количества) отстоявшейся воды или разбавляют до 40 об.% И подвергают вторичной перегонке.

в основном есть остатки

Очищаем перед второй перегонкой

Рекомендуется перегонять на медленном огне. Сначала доводят самогон до кипения, затем убавляют огонь.

Не забывайте, что первые 4-5% перегонки необходимо перелить, так как содержание в них вредных примесей максимальное. Это так называемая «голова».

Если все сделать правильно, полученный самогон будет максимально качественным, так как абсолютная прозрачность будет сочетаться с нежным вкусом и легким запахом. Ни в коем случае нельзя перегонять молочно-спиртовую смесь сразу после приготовления. В этом случае при нагревании денатурированных белков образуется запах сероводорода. Ни повторная перегонка, ни фильтрация, ни очистка не помогут избавиться от самогона от этого запаха.

  • Недостатком этого метода является дополнительное время, необходимое для вторичной перегонки.
  • Многие считают, что как бы ни фильтровался самогон, в нем остаются частицы молока и при вторичной перегонке придают напитку неприятный запах и вкус.
  • В этом случае мы можем порекомендовать ароматизирующий самогон в финальной перегонке по своему вкусу.
  • Качество молока имеет большое значение для чистоты.
  • Считается, что максимальная чистота достигается при использовании парилки.
  • Но в этом случае добиться полной прозрачности конечного продукта очень сложно.
  • При использовании магазина, купленного в магазине, результат процесса обычно непредсказуем.
Источники

  • https://2samogona.ru/samogon/ochistka-molokom
  • https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/ochistka-samogona-molokom-v-domashnih-usloviyah-polza-i-vred.html
  • https://alcoestet.ru/metody-ochistki-bragi-i-samogona-molokom
  • https://vinohobby.ru/vino/poleznoe/ochishhenie-samogona-molokom.html
  • https://lpvz.ru/stati/ochischenie-samogona-molokom-v-domashnih-usloviyah-stoit-provodit-dannuyu-proceduru-ili-ee-effektivnost-mif.html
  • https://posamogonu.ru/samogon/ochistka/molokom
  • https://chtopit.ru/alkogolnye/samogon/ochistka-samogona-molokom/
  • https://SamogonMan.com/ochistka/ochistka-samogona-molokom.html
  • https://zaslonovgrad.ru/poleznoe/ochistka-samogona-molokom-v-domashnih-usloviyah-polza-i-vred
  • https://alco-boss.com/samogon/ochistka-samogona-molokom.html
  • https://vypivaem.ru/metod-ochistki-samogona-molokom-v-domashnih-uslovijah/
  • https://nowifi.ru/pischa/alkogol-i-napitki/287-ochistka-samogona-molokom.html
  • https://alcovolna.ru/ochistka-samogona-molokom-v-domashnix-usloviyax.html

Оцените статью
Блог о самогоне