Ректификационная колонна самогонного аппарата: устройство и принцип работы, рейтинг — какую выбрать

Принцип работы

Внешне колонна представляет собой длинную трубку. По нему пар от перегонки снова поднимается, охлаждается, частично конденсируется в виде орошения. Более легкие пары спирта проходят дальше, а жидкость стекает вниз. Таков принцип работы ректификационной колонны.

Он разделяет спиртосодержащую жидкость на фракции с разной температурой кипения и на выходе получается 96-97% спирта без постороннего запаха и вкуса.

Для повышения эффективности процесса конденсации внутри колонны размещаются специальные металлические насадки или поддоны. Для охлаждения пара может быть установлен дефлегматор. Чем интенсивнее мокрота контактирует с паром, тем крепче и чище будет напиток на выходе.

Дистилляция или ректификация: отзывы за и против

Рекомендуем посмотреть видео о ректификации и дистилляции на канале Distilliruem Youtube, которое уже набрало более 320000 просмотров.

Автор четко раскладывает все тонкости по полочкам и описывает взгляды за и против каждого из подходов лунного света. Мы рекомендуем основывать свое мнение на таких обзорах — заслуживающих доверия, популярных и честных.

Плюсы и минусы использования ректификационной колонны в комплектации дистилляционного оборудования

Сразу стоит отметить, что обычное дистилляционное оборудование дешевле — оно дешевле и проще в обращении. Но его функционал менее обширен. Среди достоинств колонки:

• возможность получения чистого спирта — ректификованного;
• метод дистилляции для получения самогона особой чистоты;
• отсутствие в конечном продукте посторонних примесей и вредных веществ, изменяющих вкус напитков.

У устройства есть и недостатки — колонны имеют меньшую производительность, при их ректификации необходимо заливать разбавленный спирт-сырец в перегонный куб. Это первичная перегонка на самогонном аппарате.

Многие опытные дистилляторы считают, что колонка нужна только для получения спирта из сырья, не обладающего особыми ценными вкусовыми качествами: сахарного сусла, старого варенья и т.д. В остальном лучше использовать обычный аппарат.

Колонка перегонного сита

Также можно использовать специальную решетчатую колонну. В зависимости от количества установленной посуды (дисков) позволяет получать как самогон, так и напитки высокой чистоты, сохраняя исходный ароматический состав сырья.

Устройство устанавливается на универсальный дистилляционный аппарат, на котором предусмотрены соединения для установки различных принадлежностей.

Лучшие самогонные аппараты колонного типа на 2021 год

OptiSam PRO

Это профессиональный пароэкстракционный дистиллятор, который гарантирует своему владельцу получение спирта крепостью до 96% и сверхбыструю перегонку, 12 л / час. А для упрощения контроля над процессом появится возможность контролировать и управлять онлайн через специальное приложение.

именно с фирменного мобильного приложения Малиновка мы начнем наш обзор OptiSam PRO, ведь возможность синхронизации со смартфоном по Bluetooth делает процесс наблюдения за работой устройства простым и удобным, а также выгодно отличает его от всех конкурентов.

Функциональность приложения:

• Уведомление о превышении заданной температуры;
• Возможность управления процессом от начала до конца, т.е указание минимального и максимального показателя от начала измерения;
• Постройте и продемонстрируйте изменения температуры в виде графика, который позволяет соотносить показатели с точными данными с течением времени.

также есть возможность архивировать данные в календарном порядке и отправлять их по электронной почте в формате EXCEL.

OptiSam PRO доступен с баками разного размера: 19, 25, 34 и 41 литр. Бак нашего производства изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, материал устойчив к кислотным, щелочным и другим агрессивным средам и имеет длительный срок службы. В центре емкости установлен термометр для измерения температуры жидкости. Наличие ферромагнитного основания позволяет использовать устройство на любых плитах, в том числе и на индукционных.

Кстати, аппаратный бак можно использовать как бродильный бак, что делает его устройством 2 в 1.

Наиболее простое управление процессом и управление процессом обеспечивает блок выбора с диоптрийной индикацией. Реализована возможность управлять всем процессом с помощью крана!

Визуальный осмотр также гарантируется кромкой стекла 450 мм. Его достаточная длина и диаметр обеспечивают большую прочность и чистоту изделия.

Классическая заторная колонна со специальным обратным холодильником обеспечивает разделение конденсата на части, одна из которых возвращается в колонну, а другая забирается, после правильной двойной перегонки выходной продукт будет удовлетворять всем требованиям по качеству и органолептике.

Конструкция проста в сборке и готова к использованию прямо из коробки. Подробную инструкцию по сборке можно скачать с сайта производителя.

самогонный аппарат Преимущества OptiSam PRO:

• Работа с мобильным приложением бренда «Малиновка», удаленное управление;
• Резервуар собственного производства из нержавеющей стали AISI 304 и AISI 430;
• Возможность использования на любых типах тарелок;
• Контроль процесса благодаря наличию смотровой диоптрии и прозрачной кромки из боросиликатного стекла;
• Наличие Turbo Potstill, гарантирующего сверхбыструю перегонку сусла;
• Возможность использования емкости как ферментационной установки;
• Хорошая комплектация, позволяющая собрать и использовать устройство сразу после покупки;
• Возможность подключения дополнительного оборудования, например корзины для джина Robin для быстрого придания вкуса напитку.

Недостатки:

• Боковой наполнитель ящика продается отдельно.

Люкссталь 7м

Эта установка оснащена баком из нержавеющей стали. Вы можете выбирать между 37 литрами и 50 литрами. Диаметр колонки — 51 мм (зажим 2 ″). В комплекте 2 ящика по 50 см. В проект входит селекционная установка с диоптрией из боросиликатного стекла. Одна сторона тоже прозрачная.

Достаточная длина колонны в сочетании с паровой экстракционной установкой позволяет получать дистилляты с содержанием спирта до 96%. Этот показатель можно получить, установив 2 царя. В комплекте с выдвижным ящиком устройство способно перегонять напиток на 95%, а также используется для перегонки, придает крепость напитку на 90-92%, сохраняя аромат ингредиентов.

Возвращаясь к емкости самогонного аппарата, стоит отметить его двойное дно, позволяющее готовить кашу из круп и пива. С таким по существу рифленым ситом промывка не прогорает насквозь.

По производительности аппарат способен разгонять до 12 л / ч.

Дно емкости ферромагнитное, что позволяет использовать ее на любых плитах.

лунный светильник Люкссталь 7м

• Бак из нержавеющей стали с ферромагнитным дном;
• Резервуар можно использовать для дистилляции и ферментации;
• Наличие диоптрии в блоке выбора;
• В комплекте два ящика, один из боросиликатного стекла;
• Есть режим корзины с джином для ароматизации напитков;
• Удобный встроенный кубический термометр для контроля температуры сырья;
• Продуманная крышка купола полезна для чрезмерного вспенивания;
• Ложное дно;
• Комплектация позволяет собрать и использовать устройство сразу после покупки.

Недостатки:

• Материал для заполнения боковой панели не входит в комплект, его можно приобрести отдельно;
• Удаленный мониторинг не предусмотрен.

Wein 6 Pro

Как и большинство устройств, упомянутых в этом обзоре, это устройство способно приготовить классический самогон, а также виски, ликеры и ликеры. Wein 6 Pro может выбирать как пар, так и жидкость. С учетом последнего из него можно приготовить спирт крепостью до 96,6 %.

Колонный аппарат изготовлен из нержавеющей стали, все прокладки из силикона. Вы можете выбирать между 20, 37 или 50 литрами. Диаметр колонны — 2 ″. В одном наборе два царя, длина каждого 50см.

Для удобства использования производитель предусмотрел ферромагнитное дно, поэтому владельцы индукционных плит тоже могут приобрести такое устройство. Крышка с двойным конусом поможет не беспокоиться о том, что пена выкипит. А встроенный полноценный диоптрий позволяет контролировать процесс.

самогонный аппарат Wein 6 Pro

• Два варианта выбора: пар или жидкость;
• Два царя по 50 см;
• Полная диоптрия;
• Ферромагнитное дно;
• Бак 2 в 1;
• Крышка с двойным конусом;
• Комплектация для начала работы сразу после покупки и сборки.

Недостатки:

• Оба царя непрозрачны;
• Сопряжение со смартфоном по Bluetooth не предусмотрено.

SCHNAPSER XO4

Аппарат — новинка текущего года, он оборудован универсальным блоком выбора — жидкости или пара. В комплекте есть ящик. Сам бак и аксессуары изготовлены из нержавеющей стали.

Царга непрозрачная, длина 50 см, диаметр колонны 51 мм. Производительность аппарата в целом соответствует аналогам и составляет 5-12 л / час.

Что касается визуального осмотра, то здесь предусмотрено универсальное приспособление: диоптрия корзины с джином, то есть помимо смотрового окошка его можно использовать для ароматизации алкоголя, добавляя в него различные виды ягод и приправ корзина. Интересно и альтернативное использование этой диоптрии. Если он установлен в качестве первого элемента на перегонном кубе и после присоединения колонны, он будет действовать как пеногаситель.

Бак изготовлен из нержавеющей стали и снабжен ферромагнитным дном. Это позволяет использовать дистиллятор на любой плите.

самогонный аппарат SCHNAPSER XO4

• Универсальный пробоотборник: для пара или жидкости;
• Многофункциональная корзина для диоптрий джина;
• Дно ферромагнитного бака;
• Хорошее исполнение;
• Полный комплект для непосредственной эксплуатации сразу после покупки;
• Крышка-купол толщиной 2 мм позволяет выдвигать колонну без риска опрокидывания.

Недостатки:

• Непрозрачная зарга;
• Устройство нельзя использовать со смартфона.

Добрый жар Атлант

Как и большинство из упомянутых в этом обзоре столбцов в форме луны, этот можно считать универсальным. Ведь он может работать как в режиме простой перегонки, так и в режиме ректификации и способен ароматизировать самогон.

Пароуборочная установка отлично справляется с делением его на «головы» и «хвосты» и позволяет освободить напиток от вредных примесей.

Визуальный контроль процесса можно осуществлять с помощью смотровой диоптрии. Этот элемент может быть установлен либо между царгой и обратным холодильником, либо непосредственно на перегонном кубе, в последнем случае он будет работать, чтобы предотвратить попадание пены в колонну. Что касается царя, то он один, его длина 50 см.

Атлант умеет работать в 6 режимах. Это:

1. Режим сверхбыстрой перегонки, производительность при этом — 12 л / ч, выделение «головок» из «хвостов» не производится.
2. Дистилляция домашнего пива с максимальной сохранностью сырья.
3. Режим перегонки спирта-сырца в конечный продукт высокой степени чистоты.
4. Метод ректификации для получения чистого спирта с содержанием спирта до 96,6.
5. Способы ароматизации напитков.
6. Как приготовить кашу.

Вы можете выбрать один из трех вариантов аппарата, различающихся объемом перегонного куба. Есть варианты на 21, 33 и 50 литров.

Материал резервуара — нержавеющая сталь, дно — ферромагнитное.

лунный свет еще Доброе тепло Атлант

• Универсальность: 6 режимов работы;
• Его можно использовать на любой варочной панели благодаря наличию ферромагнитного дна;
• Хорошее исполнение.

Недостатки:

• Нет возможности дистанционного управления;
• Царь не прозрачен.

Мастерская застолья Колонный люкс 4

Этот самогон до сих пор доступен в вариантах объемом 20, 37 и 50 литров. Бак во всех вариантах изготовлен из пищевой нержавеющей стали, дно ферромагнитное.

Производитель также предлагает приобретение отдельного куба для этого устройства, из доступных вариантов: 30, 37 и 50 литров. Колонна в базовой конфигурации образована боковой штангой длиной 50 см. Имеется обратный конденсатор. Что касается взлетного агрегата, то здесь два варианта работы: паровой или жидкостный. Эта особенность позволяет делать самогон крепостью до 96,6 %.

Говоря о методах, стоит упомянуть возможность работы как колонна сусла и как классический дистиллятор, режим поттстилла, ароматизатор, мацерация, ферментация и производство пива. Кстати, говоря о ароматизаторах, отметим, что здесь двойное дно выступает в роли своеобразного джина из корзины.

Стоит отметить, что этот самогон по-прежнему соответствует указанным нами критериям выбора в отношении простоты обслуживания и возможности модернизации. В этом заслуга использованных в конструкции клемм. Так, например, вы можете установить дополнительную царгу, корзину с джином или «Попугая» для управления крепостью.

Производительность устройства аналогична конкурентам — 12 л / час.

еще лунный свет мастерская застолья Колонный гарнитур Преимущества:

• Широкий выбор вариантов объема бака;
• Наличие ферромагнитного фона;
• Возможность контролировать температуру сырья на всех этапах процесса, за это отвечают три термометра в комплекте;
• Блок экстракции пара или жидкости;
• Универсальность и выбор режимов работы;
• Наличие фальшивого фонда.

Недостатки:

• Царь не прозрачен;
• Не включает пульт дистанционного управления.

Булат богатырь 2

Цифра 2 в названии самогона до сих пор указывает на диаметр использованной в конструкции боковой планки. При этом бак, то есть его объем, можно выбрать из 4 вариантов: 12, 21, 37, 50 литров. Бак изготовлен из нержавеющей стали и снабжен крышкой толщиной 3 мм, что придает колонне дополнительную устойчивость. Выдвижной ящик из стали, длиной 45 см. Опционально дефлегматор: увеличенная или сегментированная 9-канальная пленка.

В базовой комплектации производитель поставил цифровой термометр и спиртометр. Для первого испытания устройства владельцу не нужно будет ничего приобретать.

лунный свет еще Булат Богатырь 2

• Базовый комплект содержит все необходимое для начала работы;
• Бак из нержавеющей стали;
• Зажимное соединение;
• Дефлемматор на выбор;
• Достаточная толщина покрытия.

Недостатки:

• В базовой комплектации визуальная проверка затруднена, так как диоптрия не предусмотрена, ее придется приобретать отдельно;
• Также потребуется «модернизировать» устройство с помощью поддельного сита или корзины для джина для варки пива или ароматизаторов.

Распространенные вопросы

У новичков в бизнесе по производству алкоголя и домашних напитков часто возникают различные вопросы. Вот ответы на самые распространенные.

можно ли из сусла получить ректифик для перегонки?

Нет. Прямая перегонка через заторную колонну может привести к засорению колбы и упаковки из-за повышенного пенообразования. Сусло, полученный неочищенный спирт, необходимо перегонять, разводить до 15-20 градусов и перегонять на низкотемпературной ректификационной колонне.

Вам нужна колонка для получения самогона особой чистоты?

Дистилляционная колонна для самогона по-прежнему необязательна для получения такого продукта, хотя ее проще сделать. Для получения качественного продукта можно использовать двойную фракционную перегонку на обычном аппарате.

можно ли пока на обычном самогоне получить спирт крепостью 96 градусов?

Максимальная прочность, полученная на перегонном оборудовании, составляет 70-80 градусов. Для выпрямления (96 градусов) необходима ректификационная колонна.

Заменяет ли штатная медная набивка в колонке аламбики, колпачки и спирали из этого металла?

Да, соединения серы удаляются с помощью медной сетки или спирального наполнителя так же эффективно, а стоимость упаковки намного ниже, чем с помощью оборудования для дистилляции меди.

Выводы из представленной информации просты — ректификационные колонны предназначены для получения качественного спирта из не слишком ценного сырья. Дистилляция фруктового, зернового и ягодного сусла требует более сложного подхода и знакомого оборудования для дистилляции. С другой стороны, помольная колонна больше подходит новичкам. С его помощью легче получить спирт без вредных и опасных примесей. В качестве компромисса вы можете использовать профессиональный дистиллятор с дистилляционной колонной, другими полезными устройствами и возможностью модернизации.

Преимущества и недостатки

Стандартный прибор для приготовления самогона имеет следующие достоинства:

1. Самая простая конструкция, принцип работы понятен всем пользователям, сделать это можно самостоятельно без больших финансовых затрат.
2. Большое количество рецептов, которые идут в комплекте с готовой моделью, но вы можете значительно расширить их, изучив рецепт в интернете.
3. Высокая надежность конструкции и всех материалов.
4. Низкая стоимость, что в первую очередь сказывается на повсеместной доступности для всех слоев населения.

Дистилляционные колонны имеют свои преимущества:

1. Получите чистый продукт без запаха и примесей.
2. Прочность конечного продукта намного выше, чем у простого аппарата.
3. он используется для отделения спиртосодержащей жидкости от сахарного сусла, так как там много посторонних примесей и запахов.

По сравнению с классическим устройством отрицательных характеристик больше:

• низкая урожайность;
• низкий процент содержания алкоголя — не более 70%;
• низкая степень очистки при первичной перегонке;
• опасность при несоблюдении мер безопасности.

У шлифовальных колонн есть только один недостаток — большая высота конструкции.

Как выбрать колонну

При выборе оборудования для производства спирта есть 2 пути:

• приобрести полностью укомплектованный колонный самогонный аппарат;
• купите перегонный куб, колонку и другие детали отдельно.

Преимущество первого варианта в том, что есть комплект готового оборудования.

Второй вариант позволяет постепенно подбирать оптимальные для использования детали, из которых собирается устройство.

Покупая колонку, нужно учитывать ее высоту, подготовить место для установки. Они изучают характеристики продукта, думают о способах нагрева емкости и подачи воды для охлаждения.

Среди параметров ректификационной колонны наиболее важными являются:

• Материал. Чаще всего используется пищевая нержавеющая сталь. Есть стакан с диоптриями, позволяющий наблюдать за процессом. Иногда используется медь, которая хорошо очищает от примесей серы.
• Диаметр боковины. При объеме куба менее 20 литров вполне подойдет боковая направляющая шириной 1,5 дюйма. Для объемов 25-50 литров лучше всего брать колонку от 2 дюймов и более.
• Оптимальная длина для домашних условий — 1-1,5 м. Если длина будет меньше, то продукт потребуется несколько раз перегонять. Более высокую колонну сложно поместить в комнату.
• Наличие термометра помогает контролировать температуру во время перегонки.
• Конденсатор орошения обычно (но не всегда) устанавливается в колонне для улучшения качества перегонки. Желательно, чтобы он был оборудован игольчатым клапаном для регулирования подачи воды.
• Объем куба. При этом следует учитывать, что емкость заполняется не более чем на 4/5.
• Представление. Вы не должны гнаться за великими ценностями. Процесс измельчения медленный, получение 1-1,5 л спирта в час вполне нормально.
• Если в комплект входят аксессуары (сетка, кольца), это дополнительное преимущество.

При каждой покупке учитывается цена. Если это вам не подходит, подумайте об этом. Возможно, лучше покупать детали устройства по отдельности, чем тратить деньги на дешевый, но неэффективный продукт.

Самогонный аппарат или ректификационная колонна?

Чтобы точно знать, что вам нужно, необходимо учитывать множество различных факторов, одним из основных из которых является цена. Стоимость самогона все же в несколько раз ниже, а его возможностей достаточно для большого количества задач. При этом стоит уточнить, что сама ректификационная колонна не дает чистого продукта из сусла, так как в нее необходимо заливать спирт-сырец. Спирт-сырец — это спиртовой раствор, продукт первой перегонки сусла. Поэтому он не самодостаточен, приобретать самогон тоже необходимо, что усложняет задачу.

получить на самогоне спирт такого качества и степени очистки невозможно. А вот ректификационная колонка может работать как обычный самогон. Оказывается, лучше, но при этом стоимость другая.

Считается, что степень очистки ректификованного материала в 60 раз выше, чем у самогона. Даже при использовании в режиме перегонки продукт остается чище. Но цена не всегда себя оправдывает, ведь речь идет о домашнем алкоголе. Многие кустарные самогонщики пробуют рецепты, делая самогон на фруктовой основе и многое другое. Для них все же достаточно самогона, так как он придаст богатство ароматов.

Чтобы продукт был качественным, используются другие методы, такие как сухой пар, обратный конденсатор, повторная перегонка, фильтрация и многое другое.

Как правило, опытные самогонщики в достаточной мере знакомы со всеми возможностями обоих устройств и точно знают, чего хотят. Новичкам иногда сложно понять основные принципы дистилляции, особенно когда речь идет о разделке головы и хвоста. Дело в том, что с опытом люди начинают делать это только на глаз, но до этого нужно дойти. А для этого нужно дополнительное оборудование. Тогда стоимость самогонного аппарата для новичков будет немалой, а шлифовальную колонну по карману далеко не каждому.

Поэтому, учитывая все достоинства и недостатки обоих устройств, можно сказать, что лучше отдать предпочтение ректификационной колонне в случае ее регулярного использования для получения спирта из сахарного сусла. Если у вас есть красивый сад и вы любите баловать себя водкой на фруктовой основе, то ваш выбор должен остановиться на перегонном кубе, которого для такой задачи будет более чем достаточно. Можно потратиться и купить прибор с паровой баней.

Также стоит отметить, что покупка обоих устройств вполне легальна для изготовления самогона в домашних условиях. Но это относится только к тому, чтобы делать это не для получения прибыли, а, следовательно, для продажи.

Обзор 10 самых популярных моделей

Вопрос о том, какая ректификационная колонна лучшая, довольно сложен. Чаще всего в доме используется ящик размером 1,5 дюйма (38 мм). Более продвинутые кадры предпочитают 2 дюйма и более. Аппарат с зажимными соединениями можно доработать, удлинить колонку за счет дополнительной боковой планки, диоптрий.

Союз 1,5

Самогонный перегонщик колонного типа «Союз» с баком 21 литр стоит от 15 500 рублей. Можно выбрать дополнительные комплектующие, предусмотрено отверстие для ТЭНа. «Союз» также производит ректификационные колонны со стороной 2 дюйма.

Преимущества:

• холодильник и обратный конденсатор с медными трубками, что обеспечивает высокую теплоотдачу и снижает расход воды;
• баки на 21 и 37 литров российского производства, изготовлены из нержавеющей стали.

Недостатки:

• в комплекте нет насадок, то есть колонка по сути пленочная;
• качество сборки среднее.

Булат Богатырь

Устройство ректификационной колонны для самогона «Богатырь» включает в себя дефлегматор и холодильник на 5 каналов. Устройство может работать в разных режимах.

Крышка с биметаллическим термометром фиксируется винтовой струбциной, предусмотрена заливная горловина. Высота группы 1,03 м. При кубе объемом 21 литр цена 16000 руб.

Преимущества:

• есть выемка для перфорированного держателя (сита);
• крышка толщиной 3 мм.

Недостатки:

• есть отзывы, критикующие связи;
• штуцеры, небольшое сливное отверстие;
• чтобы использовать его как ректификационную колонну, необходимо укомплектовать его дополнительной диоптрией или царгой.

Добрый жар Маяк 20 л

Обслуживается такая ректификационная колонна для самогона по цене около 20 600 руб. Производительность достигает 4 л / час. Монтажная высота 1,76 м. Колонна имеет 3 степени охлаждения. Сначала идет обратный холодильник, затем холодильник и мини-холодильник для полной конденсации. Есть 2 ящика с 3 насадками Панченкова в каждом.

Преимущества:

• высокая производительность,
• хорошее охлаждение,
• оптимальное соотношение цены и качества.

Недостатки:

• высокие, не во всех комнатах можно установить.

Феникс Сириус Про

Прибор объемом куба 20 литров стоит около 16 500 рублей. Возможна установка ТЭНа, что увеличивает стоимость на 3000 рублей, но делает его использование более удобным. Конструкция простой дистилляционной колонны Sirius Pro включает 50-сантиметровую боковую стенку, обратный конденсатор и пятитрубный охладитель. Производительность достигает 6 л / ч, однако для получения чистого спирта потребуется больше времени. Монтажная высота 1,1 м.

Преимущества:

• минимальный расход воды;
• придает высокую стойкость после первой перегонки.

Недостатки:

• входящая в комплект насадка Панченкова быстро ржавеет;
• есть недовольство качеством сварки.

WEIN ReForm

Если вы не уверены, какую дистилляционную колонну выбрать, взгляните на модель WEIN ReForm. Стоит такой прибор около 17000 рублей. Он имеет 20-литровый перегонный куб. В продаже есть ёмкости 37 литров, отдельно можно купить колонку и другие запчасти. Установлен пятитрубный обратный конденсатор. Быстроразъемные соединения используются для подключения к воде. Отзывы о повязке в основном положительные.

Преимущества:

• удобное расположение сливного крана и ручек;
• крышка купола, приклеиваемая;
• все необходимое для самогона и ректификации прилагается.

Недостатки:

• резьбовые соединения не всегда надежны, для них нужна прокладка, в комплект входит вытяжная лента.

Лидер 30 л, с диоптром

Купить такую ​​колонку можно по цене около 18000 руб. Традиционно его изготавливают из нержавеющей стали. Диоптр соединяется с царем при помощи струбцины, позволяет наблюдать за процессом шлифования. Монтажная высота 1,21 м.

Профессионалы:

• удобное расположение градусника;
• качественная перегонка.

Недостатки:

• не очень удобная шея;
• на бачке нет крана.

КОЛОННЫЙ ЛЮКС-4, Мастерская застолья

Колонка диаметром 2 дюйма продается без бака, стоит около 15000 рублей. Емкости от 20 до 50 литров можно приобрести отдельно. Оборудование предназначено для производства ароматических и чистых спиртов. Дистилляционная колонна сконструирована таким образом, что возможен комбинированный отбор проб за одну дистилляцию без переустановки холодильника.

Преимущества:

• блок выбора 2-в-1;
• напор воды, ее температура и скачки нагрева тарелки не влияют на качество продукта;
• процесс дистилляции происходит с минимальным участием человека.

Недостатки:

• для выполнения работ необходимо приобретение запасных частей.

Brendimaster XO

Оборудование с баком на 30 литров обойдется примерно в 26000 рублей. Производительность в режиме измельчения 0,8-1,2 л / час. Кулер с 8 трубками. В двухдюймовом царе предусмотрено сопло РНП.

Профессионалы:

• крышка купола, плотно закрывается, легко закрывается;
• ручки с силиконовым покрытием;
• перегонный куб высокого качества.

Недостатки:

• высокая цена по сравнению с аналогичными товарами других брендов.

Алковар УБК 60

Колонка Алковар УБК с кубом на 25 литров и встроенным ТЭНом будет стоить не менее 19 600 рублей. Длина колонны 1,11 м. Максимальная производительность 8 л / ч, в режиме наддува — 3,5 л / ч. В комплект входит боковая панель длиной 50 см с подключением Панченкова, рефлюкс-конденсатор 20 см, холодильник диаметром 6 см.

Преимущества:

• есть градусник и сливной вентиль;
• раздельная подача воды к обратному конденсатору и холодильнику.

Недостатки:

• при заявленных характеристиках крепость не достигает 90%.

ЧЗДА Горилыч 20/300/t

Насадочная помольная колонна 1,5 дюйма, с объемом бака 20 литров, общая высота достигает 185 см, продается по цене 18000 рублей. В комплект входит обратный конденсатор (холодильник Dimroth). Производительность помола: 0,5 л чистого спирта с содержанием спирта до 97% в час.

Выгода:

• эффективно очищает сусло от любого сырья;
• надежное и проверенное временем оборудование;
• нижняя часть куба имеет толщину 5 мм.

Недостатки:

• высокий прибор, нельзя использовать в квартире на стандартной плите.

Расчет прямоточного холодильника

Если прямая линия используется в качестве доохладителя в ректификационной колонне отвода жидкости, выбирается меньший и более компактный вариант. Достаточно мощности 30-40% от номинальной мощности колонки.

В зазоре между рубашкой и внутренней трубкой делается прямоточный холодильник без спирали, затем начинается отбор в рубашке и охлаждающая вода подается по центральной трубке. В этом случае рубашка приваривается к патрубку подачи воды к обратному конденсатору. Это небольшой «карандаш» длиной около 30 см.

Но если одна и та же линия используется как для дистилляции, так и для ректификации, будучи универсальной установкой, они вытекают не из потребности в РК, а из-за максимальной мощности нагрева во время дистилляции.

Для создания турбулентного потока пара в холодильнике, позволяющего обеспечить скорость теплопередачи не менее 10 Вт / кв. См, необходимо обеспечить скорость пара около 10-20 м / с.

Диапазон возможных диаметров достаточно широк. Минимальный диаметр определяется из условий не создания большого избыточного давления в кубе (не более 50 мм водяного столба), а максимальный путем расчета числа Рейнольдса, исходя из минимальной скорости и максимального коэффициента кинематической вязкости пар.

Возможная конструкция однопроходного холодильника

Чтобы не вдаваться в лишние подробности, дадим наиболее общее определение: «Для сохранения турбулентного режима движения пара в трубе достаточно, чтобы внутренний диаметр (в миллиметрах) был не более 6 раз больше тепловой мощности (в киловаттах)».

Рекомендованные диаметры паровой трубы

Мощность, кВт	1.5	2	2,5	3	4	5
Минимальный внутренний диаметр, мм	восемь	девять	10	10,5	11,5	12,5
Максимальный внутренний диаметр, мм	девять	12	15	18	24	тридцать

Чтобы предотвратить проветривание водяной рубашки, необходимо поддерживать линейную скорость воды не менее 11 см / с, но чрезмерное увеличение скорости потребует большого давления в системе водоснабжения. Поэтому оптимальным считается диапазон от 12 до 20 см / с.

Для конденсации пара и охлаждения конденсата до приемлемой температуры необходимо подавать воду с температурой 20 ° C в объеме приблизительно 4,8 см3 / с (17 литров в час) на каждый киловатт потребляемой мощности. В этом случае вода будет нагреваться на 50 градусов — до 70 ° С. Конечно, зимой воды потребуется меньше, а при использовании автономных систем охлаждения — примерно в полтора раза.

На основании приведенных выше данных можно рассчитать площадь поперечного сечения кольцевого пространства и внутренний диаметр рубашки. Также необходимо учитывать диапазон доступных трубок. Расчеты и практика показали, что зазора в 1-1,5 мм достаточно для выполнения всех необходимых условий. Это соответствует парам труб: 10×1 — 14×1, 12×1 — 16×1, 14×1 — 18×1, 16×1 — 20×1 и 20×1 — 25×1,5, которые покрывают весь диапазон емкостей, используемых в доме.

Есть еще одна важная деталь прямоточного аппарата: спираль, намотанная на паровую трубку. Такая спираль изготавливается из проволоки диаметром, обеспечивающим зазор 0,2-0,3 мм на внутренней поверхности рубашки. Его заворачивают в проходы, равные 2-3 диаметрам паропровода. Основное назначение — центрировать паровую трубку, где температура во время работы выше, чем температура в рубашке. Это означает, что из-за теплового расширения паровая трубка растягивается и изгибается, опираясь на рубашку, возникают мертвые зоны, которые не омываются охлаждающей водой, следовательно, эффективность холодильника резко снижается. Дополнительные преимущества спиральной намотки — удлинение пути и создание турбулентности в потоке охлаждающей воды.

Грамотно выполненный прямоточный двигатель может использовать до 15 Вт / кв. См площади теплообмена, что подтверждено эмпирическим путем. Для определения длины охлаждаемого участка прямой будем использовать номинальную мощность 10 Вт / см2 (100 см2 / кВт).

Требуемая площадь теплообмена равна мощности нагрева в киловаттах, умноженной на 100:

S = P * 100 (смкв).

Наружная окружность паропровода:

Локр = 3,14 * Д.

Высота рубашки охлаждения:

H = S / баранина.

Общая формула расчета:

H = 3183 * P / D (мощность в кВт, высота и внешний диаметр паропровода в миллиметрах).

Выбор конструкции

Размер и конструкция устройства зависят от ряда факторов:

1. Требуется производительность при большей производительности, сторона упаковки будет выше и шире — пар проходит больше. Чиллер и отборный блок также должны обеспечивать достаточную эффективность. Минимальная длина боковой планки — 1,5 метра, лучше сделать складной с трех колен: 1 метр, 0,2 метра, 0,5 метра, это позволит использовать аппарат как для перегонки, так и для измельчения.
2. Возможные размеры. Бытовые ректификационные колонны часто имеют ограниченные размеры из-за высоты потолка. Сэкономить место поможет перемещение димрота-холодильника на верх аппарата или размещение его перпендикулярно царю (молот Тора).
3. Доступ к технологиям металлообработки. Крепление из нержавеющей стали прослужит долго и не будет окислять спирт, но для соединения деталей потребуется сварка аргоном или электроды из нержавеющей стали. Готовить нержавеющую сталь сложно. По возможности можно использовать лабораторное термостойкое стекло, но оно слишком хрупкое. Отличный вариант своими руками — медь. Легко сваривается газовой горелкой, имеется большое количество
4. Объем засыпанного сырья. Чем больше размер используемого куба, тем выше должна быть производительность. Испарение спирта происходит при 75 — 80 ° C, понижение температуры снизит скорость процесса.
5. Остаток средств. При минимальном бюджете следует рассмотреть простой, но эффективный дизайн с механическими регулировками. Если бюджет не ограничен, прибор дополняется точными метчиками иглы, дополнительными узлами и автоматом.

Для домашней перегонки самой простой будет колонка с кубом до 50 литров со встроенными ТЭНами мощностью 3 кВт. Колонна диаметром 32 мм, блок отбора жидкости, разработанный Alex Bokakoba, холодильник Dimroth, установленный над блоком отбора.

Нет необходимости в дополнительном кулере; Вместо этого отлично подойдет пластиковая трубка длиной 1,5 метра с воздушным охлаждением. В качестве насадки можно использовать насадку Панченко, СПН или металлические мочалки из нержавеющей стали. Все соединения выполняются на экономичных гидравлических резьбовых соединениях.

Разновидности контактных устройств

Теоретическая тарелка

Устройство, осуществляющее однократный обмен жидкостью и паром. Следовательно, для получения качественного брендового алкоголя нужно порядка 30-35 таких блюд.

Физическая тарелка

Контактное устройство, которое используется для максимально возможного взаимодействия паров с жидкостью. Однако с помощью одного-двух лотков добиться такого результата не удастся, поэтому в столбике их должно быть порядка 75-80 штук.

Насадки

В основном тарелки используются в промышленном производстве, для самостоятельного производства спирта используются форсунки. Их делают из скрученной проволоки или сетки из нержавеющей стали. Принцип действия набивки заключается в максимальном взаимодействии отлива, протекающего по сетке, с паром, поднимающимся вверх.

Свойства

Материал и размеры

Для составных частей ректификационной колонны можно использовать только хромоникелевую (нержавеющую) сталь. Длина трубы (царьги) должна быть не менее 130 см, ее диаметр — от 30 до 40 мм, толщина стенки трубы — 1-1,5 мм. Для достижения наилучшего результата размер сопла должен быть в 12-15 раз меньше площади ящика.

Для составных частей ректификационной колонны используется только пищевая сталь

Система нагрева

Для системы нагрева прибора можно использовать переносную индукционную плиту или резисторы, встроенные в перегонный куб. Отопление на газовой плите исключено (не позволяет регулировать процесс нагрева).

Примечание: при использовании ректификационной колонны в квартире следует учитывать высоту от пола до вытяжки. Поэтому нужна переносная плита, она не подходит к стандартному устройству.

Контроль процесса

Термометры, установленные на царе, помогут контролировать процесс шлифования.

Удобнее всего ориентироваться по показаниям двух термометров, установленных в нижней части (примерно 20 см от дна патрубка) и в центральной части трубки (на высоте 2/3 от общей высоты сопла) колонка). Когда начинают снимать «тело», разница показаний градусника не должна превышать 0,3 градуса. Если на царе нет градусников, еще можно ориентироваться при изменении температурного режима в перегонке. Если температура повысится на один градус, выбор следует уменьшить на 6-10%. Этот способ также поможет избежать «затопления» колонны.

Производительность

На качество получаемого спирта, несомненно, влияют такие параметры, как высота боковой панели, количество форсунок, а также такие компоненты, как охладитель и группа выбора. Важным фактором является нагрев (его мощность), он зависит от того, насколько быстро движутся пары мокроты.

Качество получаемого спирта зависит от нагрева

Влияние давления

Для производства качественного помола давление в колонне должно быть равным атмосферному (720-780 мм рт. Ст.). Отклонения от этого правила приводят к некачественному разделению измельченного материала на отдельные компоненты или затоплению колонны. Поэтому необходимо установить коммуникационную трубу устройства с атмосферой.