Лучший самогонный аппарат — как выбрать?

Как правильно выбрать самогонный аппарат для дома

Вначале стоит подумать об этом. Определите место производства самогона (на кухне, на даче), по назначению (для вас или не только) и т.д. Подходит к существующим условиям по параметрам.

Лунный свет все еще вокруг дома

Учесть важные конструкционные особенности

1. Толщина металла, из которого изготовлен самогон, должна быть не менее 1 мм. Но даже больше 2 мм не имеет смысла, это приведет только к увеличению стоимости и веса.
2. Паропровод от бака до холодильника или парового котла должен быть не менее 10 мм в диаметре из соображений безопасности. Тонкая трубка может забиться твердыми частицами кашицы, что неизбежно приведет к взрывоопасной ситуации.
3. Все прокладки, особенно под фланцем, должны быть из инертного пищевого силикона. Резинки в стыках самогона пока не допускаются!
4. Обратите внимание на соединительный фланец бака и паропровода. Многие производители стараются стандартизировать свое оборудование, и оборудование одного бренда можно комбинировать с резервуарами другого производителя, что очень удобно.
5. Горловина куба должна быть не менее 10 см в диаметре. В противном случае вы не сможете засунуть руку внутрь емкости и это значительно усложнит ее обслуживание, особенно мытье.
6. Спиральный охладитель дистиллятора необходимо размещать строго вертикально, иначе часть дистиллята будет скапливаться на дне змеевиков, что существенно повлияет на качество напитка (там сразу осядет пахнущая голова, а значит и хвостовые фракции, которые обязательно смешается с «телом» дистиллята).
7. Производительность холодильника должна соответствовать объему бака и мощности нагрева (всегда спрашивайте продавца, какую мощность может использовать тот или иной прибор).
8. Полностью разборное оборудование всегда в приоритете — его легче чистить и хранить. Кроме того, некоторые производители делают свой самогон еще универсальным и дополняющим. В дальнейшем перегонный куб или колонку можно оснастить диоптриями, дисками, дистилляционной головкой и многим другим.

Обзор хороших ректификационных колонн

Споры среди самогонщиков не утихают. Что выбрать, аппарат или самогон на колонне — это выбор каждого. В столбцах тоже есть свой рейтинг за 2018-19 гг.

1. Уэйн 3 представлен не только в рейтингах кадров, но и в рубриках. Потому что у этого есть несколько модальностей. У него много преимуществ и нет ни одного недостатка. Самогон отличного качества, его легко перегонять.
2. Трехколонный самогон Luxstahl — достойный выбор, гарантирующий бесперебойное производство. Крепость напитка на выходе достигает 96%. Выбор смещения широк. Имеет 7 режимов работы. Есть возможность приготовить не только самогон, но и водку, абсент и т.д. Тройное дно помогает избежать пригорания. Аппарат довольно удобно мыть. Помимо всех преимуществ: возможность отопления любого типа.
3. 
   Устройство Канцлера позволит вам работать в 5 режимах. Это разновидность колонны для затирания, которая позволяет производить высококачественный крепкий напиток. Конструкция складная. Может быть достигнута максимальная скорость дистилляции. Жидкость можно ароматизировать. Переезд комфортный, есть из чего выбрать. Дефектов в модели не обнаружено.

Подключение воды

Пневматические быстроразъемные соединения. Модный тренд конца 2019 года. Очень комфортно, но недолговечно. Из-за жесткости воды места соприкосновения с трубой забиваются покрытием, теряется герметичность и возникают протечки. Затем танцуйте с бубном. Короче говоря, система пневматическая, а не на водной основе.
Фитинг с гидравлической резьбой. Самый надежный и доступный вариант, для него требуется только бесплатный кран для подключения воды и длинный водопроводный шланг.
Стяжка ПВХ — простая, но ненадежная. Со временем необходимо менять шланг и хомут. Часто протекает из-за шероховатости материала.
Силиконовая трубка — самая простая и надежная. Никаких зажимов, склеек и прочего. Я надел шланг, включил воду и прибор готов к работе. При этом труба не оторвется. Идеальная печать.

Технологии получения самогона

В домашних условиях для получения алкоголя используют 2 основные технологии:

• Дистилляция
• Исправление

Дистилляция

Традиционный метод, основанный на испарении спиртовых паров из сырья, их дальнейшем прямом охлаждении (перегонке). Свойства этой технологии:

• Высокая скорость дистилляции
• Сохраняется аромат сырья
• Низкая степень очистки

Эта технология используется при производстве ароматных напитков, таких как коньяк, виски и др. подразумевается, что после дистилляции напиток длительно (от 3 лет) выдерживается в дубовой бочке.

Ректификация

Технология основана на разделении паров спирта на фракции с помощью ректификационной колонны. Он позволяет получить чистый спирт.

• Более сложный процесс дистилляции
• Высокая степень очистки
• Не сохраняется аромат сырья

Эта технология подходит для получения чистого спирта и дальнейшего производства водки и настоек. Эта технология позволяет употреблять продукт в «белом» виде.

Так как же выбирать?

Выбор довольно сложен, так как в зависимости от сезона и наличия сырья может потребоваться производство как ароматических дистиллятов, так и высокоочищенных спиртов.

Технологии не стоят на месте, и золотая середина найдена. Современный и правильно подобранный самогон по-прежнему может работать в обоих режимах.

Как еще работает универсальный самогон, который позволит решить любую из вышеперечисленных задач?

Недорогие и хорошие модели самогонных аппаратов

Мы собрали хорошую оценку лунных фото 2018-2019 года, где четко разделили всю технику по цене и мощности.

Я бы порекомендовал три модели, каждая из которых имеет свои преимущества перед другими. Ориентируйтесь на свои вкусы и потребности, тогда можете смело делать выбор.

Самый дешевый из «вменяемых»: Крестьянка 2.0 (от 6 290 руб)

Из бюджетного сегмента винокурни можно отдать предпочтение Крестьянке 2.0.

Серьезным недостатком можно назвать только отсутствие крана для слива бутылки (отходы затора после перегонки). Бачок нужно будет опорожнять и промывать, используя довольно узкую горловину, что у многих доставит дискомфорт.

В остальном это довольно работоспособная «лошадка», способная производить продукт хорошего качества. Как и для всех устройств этого типа, настоятельно рекомендуется двойная перегонка с отделением вредных фракций (фракционная перегонка).

Хороший дистиллятор с сухопарником: Германия (от 8 990 руб)

Одним из лучших аппаратов с генератором сухого пара считается Германия производства компании Wein (Киров).

Комплектации и цены в Германии от производителя.

Здесь не пахнет немецким качеством, но все необходимые компоненты присутствуют в конструкции. В Интернете вы найдете очень мало негатива в его сторону, поэтому мы с уверенностью можем рекомендовать его вам для покупки.

Если вы хотите чего-то посерьезнее, обратите внимание на модель Good Heat «Extra» с двумя сухими парными. Мы считаем эту модель лучшей на рынке из всех дистилляторов России.

Нагрев

«Не используйте газ!» — это правило должно быть отпечатано в вашей подкорке. Вы случайно опрокидываете емкость с спиртосодержащей жидкостью и зажигаете в доме пожар. Заботиться о своем здоровье. Мы понимаем, что многие привыкли ездить на кухонной газовой плите, но в случае с алкоголем лучше не рисковать. Найти индукционную плиту (даже с сковородкой) проще, чем найти новый дом.

Современные электрические плиты обеспечат вашу безопасность и сохранность вашего имущества. Если у вас уже есть газовая плита, подумайте о приобретении индукционной плиты для одного огня или самогона, оснащенной трубчатым электронагревателем (ДЕСЯТЬ Вариант ДЕСЯТЬ особенно предпочтителен, если вы покупаете столбец. Его высота при минимальной комплектации составляет чуть более метра. С таким устройством работать на полу будет намного удобнее.

Из преимуществ обогрева с помощью ТЭНов стоит отметить: высокую скорость нагрева, возможность точно регулировать мощность и бюджет. Минус только один — возможное сжигание суспензии зерновой жижи. Если нет возможности установить нагревательный элемент на перегонный куб вашего самогонного аппарата, воспользуйтесь индукционной плитой.

ТОП-5 производителей

Если ни один из рейтингов не доступен, можно обратиться к самым известным производителям лунных фотоаппаратов. Вы можете выбирать из множества вариантов из каждой строки.

Лучшие производители, качественно выполняющие свою работу:

1. Шнапсер — самый популярный выбор.
2. «Феникс».
3. «Хорошая жара».
4. ЛЮКССТАЛЬ.
5. Мы внутри.

Часто в ТОП входит производитель дистилляторов «Малиновка», его аппараты имеют высокий уровень сборки, дистилляция проходит быстро и по всем правилам.

Выбрать продавца и проверить документы

Все вышеперечисленное не имеет смысла, если вы попадете в руки недобросовестного продавца. Поэтому всегда проверяйте, что и у кого вы покупаете. Прежде всего, обратитесь напрямую к производителю или к официальному дилеру. Всегда проверяйте налоговую регистрацию продавца и фактическое местонахождение. И, конечно же, потребовать от него инструкции к рассматриваемому оборудованию и сертификаты соответствия / качества. Не верьте восторженным описаниям продукта — каждое слово должно быть подкреплено соответствующим документом!

Короткий! Не будьте наивны, защищайте свои интересы и свои деньги.

Видеообзор о том, как выбрать самогонный аппарат

На что обратить внимание при выборе самогонного аппарата

1. Холодильник должен быть проточным и вертикальным

Соедините его силиконовыми трубками с краном и эффективно охладите свой продукт. Это самый популярный формат дистилляции, используемый самогонщиками.

Если нет возможности подключиться к проточной воде, необходимо будет создать автономную систему с помощью помпы или все же приобрести дачный самогонный аппарат.

Вертикально выдвижной холодильник (слева, с двумя подключениями воды).

2. Обязательно наличие сухопарника (предпочтительнее с краном для слива)

Сухопарник по праву можно назвать панацеей. Его присутствие обязательно.

Кто хоть раз почувствовал запах слизи, которая осталась на дне этого сосуда, больше никогда не задаст вопрос: «Нужна ли мне сухая турецкая баня или я могу обойтись без нее?» Да, мне это нужно.

Банку можно сделать и стеклянной. Это не очень безопасно, но никак не влияет на качество продукта.

3. Идеальный перегонный куб: большой, широкий, с краном и предохранительным клапаном

Объем не менее 20 литров, одна рука умещается в горловину, есть сливной вентиль. Также необходим предохранительный клапан. Толщина металла значения не имеет.

Лучшие кадры производит Luxstal. Они оснащены всем необходимым для хорошей и эффективной дистилляции.

Бак Luxstal с сопротивлением и термостатом.

4. Аппарат должен быть сделан из нержавейки, но дно должно магнититься

медный самогон все еще можно использовать, но он дороже, сложнее в обслуживании и бесполезен для новичков.

Дно должно быть ферромагнитным, т.е иметь металлический слой, который позволит нагревать емкость на индукционной плите. Если в дальнейшем часто заниматься самогоном, вы устанете от газовой плиты и перейдете к индукционной.

5. Нагрев лучше всего проводить на индукционной плите. Потом ТЭН с терморегулятором. Потом газ

Существует очень четкая тенденция перехода с газовых плит на индукционные. Хороший вариант можно приобрести за 5000 рублей, а бюджетный за 2-3 тысячи.

Трубчатый электронагреватель (ТЭН) еще более доступен, но его нужно приобрести и каким-то образом встроить в конструкцию дистилляционного куба. Не все из них предоставляют такие услуги, и сделать это своими руками довольно сложно.

Иплейт (хорошее приготовление на индукционной плите)

6. Все аппараты производят только в России. Из импорта только Китай (в лучшем случае)

Есть много лунных снимков с интересными названиями, такими как Германия, Япония, Финляндия и так далее. Некоторые сайты даже пишут о немецких производителях, хотя в лучшем случае это будет Россия. Если не повезло, то Китай.

Самогон вообще запрещен во многих странах, производство некоторого импортного оборудования просто нерентабельно, поэтому его нет на нашем рынке.

7. Высота аппарата не должна стать помехой для кухонных полок

Классическая ситуация: купили прибор, но он не подошел к газовой плите. Дно не подходит для индукционных плит. Что делать в такой ситуации? Заранее обмерьте свою кухню, чтобы не ошибиться.

Придется снова поменять самогон, поменять кухню или купить газовую плиту, и возникает необходимость каждый раз использовать новый баллон, так как газ будет кончаться очень быстро. Это неэффективно, поэтому проще сразу подумать о вещах, чем изобретать велосипед для велосипеда на ходу.

Чем шире и ниже куб, тем меньше места он занимает. На фото модель «Новичок» за 3,5 тысячи рублей.

8. В интернете много подделок, но честные магазины с нормальными ценами и доставкой у всех на слуху

Мы не занимаемся рекламой, так как не сотрудничаем с производителями и продавцами, но если вы решили покупать в Интернете, копайте в следующих направлениях:

1. Ищите на официальных сайтах производителей и находите информацию об официальных дилерах у них. В 99,9% случаев вы его не пропустите и получите качественное оборудование.
2. Русская дымка. Благодаря активному продвижению бренда Wein 4, этот интернет-магазин вышел на первые строчки результатов поиска. Они предлагают отличный сервис, поэтому вы можете смело их принимать к сведению.
3. Самогонный аппарат. «Территория без похмельного настроения» Сани Самогонова в 2018 году значительно продвинулась вперед. В магазине начали продавать устройства не только собственного производства, но и других известных брендов («Добрый жар», «Феникс», «Люкссталь).

Довольно часто в Интернете можно встретить лендинги — сайты, состоящие из одной страницы, доработанные для продажи.

Многие подходящие продавцы перешли на этот формат, поэтому у вас не должно возникнуть проблем, если сайт указан на официальном сайте производителя.

На чём сейчас гонят самогон большинство самогонщиков?

Классический дистиллятор с сухопарником

Самый популярный вариант — самогонный якорь с пароходом. За 5-6 тысяч рублей можно купить относительно дешевую модель (Крестьянка 2.0), за 10 — очень достойный вариант (Германия), а за 15 — одну из лучших на всем рынке домашнего пива (Good Heat).

Внешний вид аппарата Крестьянка 2.0.

Дистилляторы при перегонке не способны полностью удалить вредные примеси из паров, поэтому продукт на выходе имеет запах и вкус. В большинстве случаев это преимущество, а не недостаток, так как:

1. Обычные устройства позволяют сохранить вкус фруктово-крупяной кашицы. Самогон будет пахнуть ягодами или зерном, которые вы использовали для приготовления пюре. Именно на таком оборудовании производят кальвадос, коньяк, чачу и многое другое.
2. Технология отделения вредных фракций и двойной перегонки превращает сусло в очень хороший и чистый напиток. Самогонщики смогли полностью решить все проблемы, связанные с вредными примесями, поэтому не стоит переживать за качество продукта и его негативное влияние на здоровье. Просто соблюдайте правила и все будет хорошо.
3. Дистилляторы дешевле ректификационных колонн. Самый дорогой аппарат с камерой сухого пара — это помольная колонна средней цены и качества.

Дистилляция больше интересна тем, кто любит крепкий алкоголь с каким-то вкусом (виски, коньяк, ром и т.д.), А не только водку.

Ректификационная колонна

Это более дорогая и сложная система, которая в конечном итоге даст вам 96,6% чистого спирта. Цены начинаются от 15 тысяч рублей. Хорошая сборочная единица стоит около 25 тысяч рублей.

Drunkard Deluxe Pro (одна из лучших колонок в России, цена около 25 тысяч рублей).

Научиться водить самогон на ректификационной колонне несложно, через несколько раз вы все будете делать с закрытыми глазами.

К тому же проблем с покупкой быть не должно, так как все производители известны давно и ошибиться в выборе довольно сложно. Либо дорого и хорошо, либо дешево и плохо.

Что нужно знать о таких устройствах:

1. В результате получается очень чистый и качественный продукт. Степень очистки на домашней колонке сравнима со степенью очистки производственной колонки, поэтому самогон — не лучшее название для результата. Скорее, это полноценный медицинский спирт.
2. Ни вкуса, ни аромата. Неважно, какое пиво вы варите. После дистилляции вы все равно не почувствуете нюансов аромата. Поэтому как-то улучшить вкус можно только с помощью настоя, а спирт для этого даже лучше обычного самогона.
3. Идеально подходит для любителей водки. Если вы часто пьете и предпочитаете обычную водку, этот параметр для вас. Вы точно будете знать, что качество продукта отличное и проблем с похмельем не будет (если выдержать определенную норму).

Если вы просто хотите пить качественную и недорогую водку, вам больше подойдет помол.

Что лучше выбрать для новичка?

Многие до сих пор рекомендуют начинать с недорогих дистилляторов, чтобы изучить основы этого дела и постепенно переходить к более дорогому оборудованию.

Но мы считаем, что необходимо исходить из следующих принципов:

• Выберите дистиллятор, если вы готовы добавлять пюре в различные продукты и перегонять различные алкогольные напитки.
• Выберите дистилляционную колонну, если вы предпочитаете водку, и вы не будете делать ничего, кроме дешевой сахарной пюре.

По опыту: мой папа не любит копать с фруктами и зерном, поэтому просто делает сахарное пюре. Для него важны эффективность и чистота получаемого продукта. Из покупного алкоголя пьет только водку.

Очевидно, что в данном случае нас интересует только исправление.

Мы остановили свой выбор на дистилляционной колонне Wayne 4 (выпущена летом 2018 года).

Устройство самогонного аппарата

Давайте начнем рассматривать дизайн лунного света с классики, которой более ста лет. А по некоторым оценкам не меньше тысячи.

Аламбик

Классический аппарат для перегонки пшеничного или фруктового сока. Имеет легко узнаваемую форму:

Медный перегонный куб

Предназначен для получения ароматических дистиллятов для дальнейшей выдержки. Изготовлен из меди.

Дизайн до сих пор используется в промышленности:

Промышленный вариант аламбика

рекомендовать к покупке для домашнего использования можно только в одном случае — вы постоянно работаете с качественным фруктовым или солодовым сырьем.

Самогонные аппараты с сухопарниками

Это попытка модернизировать классическую «советскую» конструкцию змеевиков. Дело в том, что к аппарату добавляется один или несколько контейнеров, предназначенных для «очистки» паров.

Сухопарник

Лично я считаю, что это тупиковая ветка. Такое устройство практически не имеет потенциала для дальнейшего совершенствования. И получить от него приличный напиток (мягко говоря) будет непросто.

Несмотря на это, существует множество поклонников устройств с сухими парилками. Причина тому, во-первых, консерватизм и, во-вторых, относительная дешевизна данной конструкции.

Однако не рекомендую к покупке даже новичкам. Даже если ваша цель получить самый дешевый некачественный самогон.

лучше приобрести неполный комплект типа «пивная колонка» и затем приобрести обратный конденсатор, чем изначально ограничиваться возможностью дальнейших улучшений.

Бражные колонны

В последнее время в быту зарекомендовала себя конструкция аппарата типа «Бражная колонна». Преимущества дизайна:

• Вы можете решить любую проблему
• Легко обновляется без полной модификации
• Высокоочищенный продукт

Есть устройства:

• С трубчатым обратным холодильником
• С холодильником Dimroth

Колонна с кожухотрубным дефлегматором

Схема колонны с кожухотрубным обратным холодильником

1. Куб дистилляции
2. Ящик с наполнителем
3. Нагревательный элемент
4. Кожухотрубный дефлемматор
5. Кулер

Как это работает? Нагревательный элемент нагревает перегонный куб, пары спирта испаряются и попадают в ящик с наполнителем.

Достигнув орошения конденсатора, часть паров спирта поступает в охладитель и поступает в отбор, а часть конденсируется и начинает перетекать в емкость в виде жидкости — орошения.

Попутно мокрота взаимодействует с поднимающимися парами. В этом случае легкие фракции могут испаряться, а тяжелые перетекать обратно в перегонный куб.

Таким образом происходит расслоение по фракциям и очищенный от примесей продукт поступает в селекцию.

Усиление регулируется изменением давления подачи охлаждения к дефлегматору.

Самогонный аппарат с КТД выглядит так:

Колонна затора с кожухотрубным дефлемматором

У этой конструкции есть один существенный недостаток — кожухотрубный конденсатор орошения. Он чрезвычайно чувствителен к изменениям давления хладагента.

В том случае, если давление в водопроводе падает (например, кран в ванной открыт) охлаждение такого обратного конденсатора уменьшится и в отбор перейдут ненужные примеси.

Также к нему невозможно подключить автоматику, если вдруг однажды вы решите подключить ее. Со временем к этой идее приходят многие производители спиртных напитков.

Конструкция с холодильником Dimroth лишена этих недостатков.

Колонна с холодильником Димрота

Схема типа «Бражная колонна» с холодильником Димрота

1. Куб дистилляции
2. Ящик с наполнителем
3. Нагревательный элемент
4. Единица сбора алкоголя
5. Холодильник Димрота
6. Кулер

Ключевое отличие принципа работы заключается в том, что весь пар, который поднимается при перегонке, все еще охлаждается в холодильнике Dimroth и возвращается в куб.

В этом случае выбор готового продукта происходит перед холодильником. Выбор может быть как по жидкости (мы выбираем часть отлива, которая уходит), так и по пару (мы выбираем часть пара, которая поднимается в холодильник).

Усиление регулируется заполнением боковой панели и контролем скорости выбора продукта.

В чем преимущества конструкции типа «Бражная колонна» с холодильником Dimroth?

• Возможность использовать автоматизацию;
• Возможность использования как паровых, так и жидких проб;
• Низкая чувствительность к изменению напора воды;
• Возможность работы в режиме ректификационной колонны.

Из недостатков можно отметить значительную высоту конструкции и наличие дополнительного модуля — блока отбора спирта.

Однако конструкции очень похожи и фактически могут трансформироваться друг в друга.

РПН

Обычная проволочная насадка представляет собой тонко сплетенную проволоку из меди или нержавеющей стали, скрученную в рулон и вставленную в армирующую колонну. ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ для работы является обратный конденсатор, при котором часть спиртовых паров конденсируется и течет по соплу в виде обратного потока. Спиртовой пар, поднимающийся из куба вверх по колонне, вступает в контакт с отливом, текущим вниз по всей высоте колонны.
Пар поднимается, выделяя тяжелые примеси, укрепляется спиртом, а мокрота, наоборот, выделяя спирт, насыщается примесями из хвоста и стекает вниз. Таким образом происходит разделение спиртосодержащих паров на компоненты.
Фракции с низкой точкой кипения поступают в холодильник, а фракции с низкой точкой кипения возвращаются в аппарат. Чем выше колонка и насадочная часть, тем больше площадь контакта и, следовательно, степень очистки и стойкость конечного продукта. Возможно получение дистиллята и спирта с содержанием спирта до 96,6%.

ВНИМАНИЕ!

Не работает без конденсатора орошения (а значит орошения) !!! Тот, кто ставит выключатель в парилке, трубах и других неподходящих местах, зря тратит время, деньги и жизненную энергию.

Размер ≠ производительность

Считается, что производительность устройства зависит только от размеров его конструкции, это не совсем так. На скорость вывода продукта влияют и внешние факторы: мощность и вид нагрева, температура теплоносителя и даже атмосферное давление.

Прочие элементы куба

• Сливной кран. Очень удобный и полезный вариант.
• Набить шею. Ваша рука должна свободно входить в емкость для стирки.
• Термометр. Необходимо контролировать подачу воды и окончание процесса дистилляции. Можно обойтись без него, включив мощность охлаждения после небольшого нагревания куба.
• Клапан избыточного давления. Ситуации бывают разные, поэтому этот элемент очень важен.
• Фиксация крышки зажимом. Кубик удобно мыть. Слабым местом является герметичность и надежность хомута. ИМХО, маркетинговый ход.
• Верхний купол. Очевидно, что он не создает паровой тяги, как пишут некоторые ресурсы. Зато позволяет использовать кубик в полной мере, заполняя почти «под завязку» 90% объема куба.
• Иглы. Очень хорошо, когда они из дерева или пластика, чтобы не обжечься. Однако после перегонки лучше дать аппарату и его содержимому остыть и только потом приступать к разгрузке, разборке и промывке.
• Нержавеющая сталь. Сталь AISI 304. Дно 430 должно быть магнитным. Другие бренды стали под вопросом.

Определиться с материалом изготовления

Большинство производителей сейчас используют два металла для изготовления самогона: медь и нержавеющую сталь. Нержавеющая сталь — это экономичный и прочный материал, практически не требующий обслуживания и инертный. Медь — менее практичный и хрупкий металл, но при этом имеет более высокую теплопроводность и свойства окисляющих соединений серы, что очень положительно сказывается на органолептических свойствах напитка. Только португальские кубы производятся полностью из меди, это своего рода классические дистилляторы, которые с незапамятных времен использовались для приготовления благородных напитков (виски, коньяк, кальвадос и т.д.) и до сих пор используются даже в крупных отраслях промышленности.

Короткий! Нержавеющая сталь — практично и надежно. Медь — дань традициям, хорошие органолептические свойства, но материал менее устойчив и требует постоянной очистки.

Определиться с объемом перегонного куба

Очень важный критерий, который многие люди упускают из виду или совершенно неверно истолковывают. Конечно, не многие захотят хранить в квартире кастрюлю объемом 20-30 литров и более, но реальность такова, что даже если вы новичок и только освоите основы приготовления домашнего алкоголя, вам будет сложно работать с кубом меньше 15, а лучше 20 литров. Расчеты здесь довольно простые: для приготовления 1 литра 50% самогона (например, сахара) вам понадобится около 5 литров сусла. Бак можно заполнить максимум на 75-80%. Таким образом, в резервуар объемом 12 литров (обычный объем на рынке) вы можете залить только 9 литров сусла и получить менее 2 литров 50% дистиллята за одну перегонку. Разве это не впечатляет? При этом учтите, что сусло тоже нужно будет варить в небольших количествах или несколько раз перегонять, а это нецелесообразно или нерационально.

Каталог дистилляторов

Короткий! Выбирайте самогонный аппарат, дистилляционный куб которого имеет объем более 15 литров, но имейте в виду, что для второй дистилляции вам нужно будет собрать минимальное количество SS, и если куб слишком большой, этот процесс может быть отложен.

Основные разновидности оборудования: характеристика и технические показатели

Существует несколько видов оборудования для самогона, с которыми следует более подробно ознакомиться, прежде чем выбирать их для собственного использования.

Классический дистиллятор

Самый простой прибор. Совместите перегонный куб и змеевик. Сусло наливается в емкость и доводится до кипения. Он остывает в змеевике. Конденсат выходит в виде готового продукта — спирта крепостью от 75 до 80 градусов.

он отлично подойдет ценителям настоящего вкуса и аромата домашнего самогона.

Его основные преимущества:

• бюджетный;
• простота сборки и использования;
• он лучше всего сохранит вкус оригинального продукта.

Основные недостатки:

• процесс домашнего пивоварения требует много времени и усилий. Чтобы получить продукт достойного качества, самогон необходимо дважды перегонять.

Аппарат с сухопарником

Сухой бокс — это емкость, расположенная между кулером и кубом. В идеале он должен защищать самогон от вредных веществ. На практике его используют для ароматизации самогона (можно положить кедровые орехи, цедру лимона и так далее).

Лунный свет еще с пароходом

Преимущества:

• вырезать предохранители масла (не так сильно, как рекламируется, но все же);
• можно ароматизировать полученный самогон;
• защищает кулер от домашнего пива;
• увеличивает крепость напитка (примерно до 85 градусов).

На вопрос: как выбрать самогон с пароваркой, профессионалы дают несколько советов:

• необязательно приобретать конструкцию с двумя-тремя сухими парилками. Они больше не будут обеспечивать защиту, но их стоимость намного выше;
• лучше, если в нем будет сливной вентиль. В противном случае избавиться от ила будет проблематично;
• складной (облегчает процесс очистки и транспортировки).

Справка: Если поместить в сухую яму, лучше всего положить ароматизаторы в марлевый мешок (не будет контакта с сивушными маслами).

Бражная колонна

Гибрид классического дистилляционного аппарата и выпрямителя. Его основное отличие — это орошающий конденсатор (орошающий конденсатор) и паропровод. Для достижения наилучшего результата высота устройства должна быть не менее 70 см.

Преимущества:

• отлично очищает от вредных примесей;
• сохраняет вкус и аромат;
• его используют при приготовлении элитных напитков (коньяк, бренди и др.).

Недостатки:

• большие габариты, затрудняющие использование в квартире;
• сложность настройки выбора самогона, требует практического опыта и теоретических знаний (не для новичков);
• значительные потери в объеме конечного продукта (до 70%).

Самогонный аппарат для домашнего использования

Ректификационная колонна (ректификатор)

Вертикальная конструкция отличается от остального самогонного аппарата значительными размерами (до 1,5 метров). Этот параметр не дает возможности использовать его дома. В промышленности: позволяет получать пищевой спирт (до 96%).

Преимущества:

• лучшая чистка самогона;
• не требует многократных перегонок;
• получить пищевой спирт на выходе.

Недостатки:

• значительные габариты;
• не сохраняет вкусовые качества исходного продукта;
• процесс переправы занимает много времени;
• сложность настройки параметров оборудования;
• высокая цена.

Конструкция

Получить качественные напитки можно на аппарате любой конструкции. Кратко о специализации устройств:

• Сухопарник + холодильник. Классика жанра. Идеально подходит для перегонки злаков и фруктовых настоев для сохранения вкуса. Когда сахарная пудра перегоняется, остается остаточное послевкусие сивуши, которое необходимо тщательно очистить, а затем очистить, настаивая в бочках или на ароматных травах. Количество сухих испарителей существенно не повлияет на качество дистиллята.
• Тип столбца. Светильники этого типа с выдвижным ящиком (стойкой) от 30 до 50 см и обратным холодильником практически универсальны. Сахарный самогон после второй перегонки будет иметь высокую крепость, до 90-94%, и практически без запаха. При определенном опыте и удаче можно будет получить очень изысканные и ароматные классические духи.
• Тип колонны со взлетной установкой. Получится практически любой напиток, как ароматный, так и без лишних примесей. Подборщик упрощает использование, экономит время и силы и повышает качество продукции. Чаще всего такие устройства модернизируют в полноценную ректификационную колонну.
• Колонка диска. Принцип работы колонны заключается в прохождении пара через слой жидкости. Пар удаляется из спирта, и аромат сохраняется. Получаются высокоочищенные фруктово-ягодные дистилляты и крупы. Также это выглядит красиво, так как колонна сделана из стекла.

Мощность холодильника

Это относится к производительности холодильника, например, какая теплотворная способность и, следовательно, количество проходящего пара, которое он может использовать (охладить) и превратить в дистиллят. Поэтому определитесь с мощностью ТЭНа и способом нагрева. Газовая, электрическая плита или ТЭН. Исходя из этого, спланируйте необходимую вместимость холодильника. Например:

• Мощность стандартной газовой горелки 1,7 кВт, высшей — 2,6 кВт.
• Мощность бытовой электроплиты — от 1 до 2 кВт
• Бытовые индукционные варочные панели мощностью от 1 до 3 кВт
• Специальные индукционные плиты от 4 до 10 кВт

Стоит ли покупать холодильник мощностью 7 кВт? Или фантастическая 10? Ответ очевиден: только при наличии такого мощного метода нагрева.

Критерии отбора

Важным фактором при выборе самогонного аппарата являются общие для всех типов характеристики, которые значительно упрощают процесс перегонки сусла в самогонный аппарат.

Условия эксплуатации

В первую очередь нужно выбирать дистиллятор исходя из условий его будущей эксплуатации.

Как выбрать самогонный аппарат для дома

В основном это следующие параметры:

• источник тепла;
• наличие водопровода;
• максимально возможная высота от печки до вытяжки.

При использовании перегонного куба на стандартной кухне отпадает необходимость в приобретении месильных и помольных колонн. Учитывая их размер, они просто не поместятся в пространстве между печкой и вытяжкой. Конечно, выход есть — купить компактную индукционную плиту с колонкой. Если у вас индукционная плита, то дно устройства должно быть ферромагнитным. В качестве альтернативы вы можете приобрести перегонный куб с нагревательным элементом, встроенным в перегонный куб.

Важно: При использовании ТЭНа его всегда нужно закрывать стиркой, иначе он может перегореть. Также не стоит наливать в такой прибор густую тряпку. Перед тем как приступить к перегонке, его нужно хотя бы отжать через дуршлаг.

При перегонке в загородном доме или гараже следует направить свой выбор на непроточный перегонный аппарат. Воду наливают вручную.

Индукционная плита

Кратко о том, какую индукционную плиту лучше выбрать для самогона:

• из стеклокерамики;
• без импульсного нагрева;
• без таймера сна.

Важно: компактную индукционную плиту следует ставить только на ровную поверхность и ни при каких обстоятельствах нельзя стучать по ней, чтобы не сломаться.

Самогонный аппарат из нержавеющей стали

Назначение

Здесь очень важным параметром является время, когда вы планируете использовать устройство: для собственных нужд или для массового производства. И отсюда исходите по выбору аппарата. Для себя и 20 литров хватит, а для радости друзей и знакомых — минимум 50.

Не менее важным параметром станет качество продукта:

1. Обычный лунный свет. В этом случае подойдет самый простой классический аппарат.
2. Продукт с хорошей очисткой, но без потери вкусовых качеств сырья: котел с паровым котлом или колонна пива.
3. Чистый пищевой спирт — для этого нужно приобрести выпрямитель. Но использовать его довольно сложно, поэтому покупать его новичкам в домашнем производстве не рекомендуется.

Объем

объем куба самогона лучше выбирать в зависимости от того, какую производительность вы от него хотите. Чем он лучше, тем выше стоимость дистиллятора и его размер.

Многие начинающие самогонщики считают, что минимального объема куба хватит «на себя». Но это не так. Чем меньше объем куба, тем больше времени потребуется. Я, конечно, не очень хочу хранить в квартире 20-30 литровую технику. Но работать с кубом объемом менее 15 литров намного сложнее и неудобно.

Какой куб выбрать для самогонного аппарата?

Главное в этом вопросе — понимать, что меньше не значит лучше. Многие начинающие винокурни, изначально приобретая прибор с минимальным объемом куба, покупают более крупный. Литры в час, скорость нагрева и охлаждения также важны для производительности.

Лунный свет еще с маленьким кубиком

На время отгонки сусла в самогоне куб можно заполнить только на 2/3 объема. Так что куб емкостью 9 литров — это еще не 9 литров самогона. Чтобы преодолеть, например, 20 литров сусла на таком аппарате, придется убить целый день, а может и больше. Так что для более-менее комфортной работы лучше покупать куб объемом не менее 15 литров.

Материал

Теперь для изготовления перегонных кубов используются только два материала: нержавеющая сталь и медь.

Устройства из нержавеющей стали относительно недороги и надежны. Забота о нем минимальна.

Установка для перегонки меди отличается быстрым нагревом и охлаждением, что значительно сокращает время перегонки. Традиционно медные аппараты используют для приготовления элитных напитков. Их главный недостаток — дороговизна и необходимость постоянной уборки.

Справка: помутнение самогона и появление в нем посторонних привкусов — сигнал о том, что пора чистить медный аппарат.

Толщина металла для самогона все же должна быть не менее 1 мм

Самогонный аппарат какой выбрать советы бывалых

Выбор якорного самогона — советы продавцов и продвинутых пользователей:

• толщина металла. Меньше 1 мм — пригорит стирка, больше 2 мм — увеличится стоимость и вес;
• лучше выбрать дистиллятор из нержавеющей стали (можно рассмотреть вариант из меди);
• наличие градусника;
• с присоской. Значительно упрощает очистку самогона от сивушных масел и так далее;
• определитесь с размером и последующим местом лунного света. Для квартиры или дома;
• небольшой прибор для дачи или гаража — не требует подключения к водопроводу.

По-видимому, второстепенные признаки тоже важны:

• складной аппарат значительно упростит процесс очистки, а также широкая горловина перегонного куба;
• сухой бокс и куб, оборудованный сливными кранами, значительно упростят уборку;
• ширина паропровода должна быть не менее 1 см (узкая труба может забиться кашицей и лопнуть);
• силиконовая прокладка (не имеет запаха при нагревании);
• с градусником — это позволит держать процесс перегонки под контролем.

Еще медный самогон

Рейтинг лучших дистилляторов

Рейтинг лучших кадров (Бесколонный самогонный аппарат) ежегодно пополняется новыми моделями и производителями. Поэтому нужно ориентироваться на свежую информацию. Однако, если дистиллятор однажды вошел в такую ​​строчку, игнорировать ее не стоит.

Небольшой ТОП поможет с вопросом «Как правильно выбрать самогонный аппарат для дома?».

Лучшие кадры при лунном свете для дома:

1. 1. Аппарат Wayne 3 будет стоить более 10 тысяч. По версии года, лучший самогон по-прежнему имеет широкий набор функций. Самогонщики называют его трансформатором, потому что он может быть перегонным кубом и стать дистилляционной колонной. Дефлегматор обеспечивает высшую степень очистки. Устройство имеет 8 режимов. Это позволит проводить первую, вторую перегонку, а также перегонку сусла разных видов. Сравнение с бюджетными вариантами бессмысленно.
   2. Производитель «Славянка» выпускает устройства бюджетной линейки. Но они всегда попадают в графики, на разных уровнях. Славянка Премиум может стоить от пяти до десяти тысяч рублей в зависимости от региона. Объемы — от 10 до 30 литров. Славянка славится хорошей дистиллятной очисткой. Толстое дно предотвращает прилипание. Сухой пар подходит для ароматизации дистиллятов. Горловина куба позволяет хорошо очистить емкость. Скорость перегонки достигает 1 литра в час, аппарат работоспособен. Есть возможность нагрева на индукционной плите.
   3. Очень достойно выглядит прибор Moonshine Phoenix Dream. Есть возможность приобрести объемы 8, 10, 12, 20 литров. Большой плюс — компактность. Сухопарник имеет высокую степень очистки и кран. Отопление возможно любой печкой. Дополнительных деталей нет, набор очень простой. Лучше всего подходит для простого сахарного пюре. Хорошее исполнение.
   4. Небольшой самогонный аппарат Крестьянка 2.0 будет стоить в среднем 7000 рублей. Прекрасно очищает дистиллят. Сукопарник и катушка имеют хорошие характеристики. Крепость достигает 85 градусов. Сухой ящик разборный. Дно кубика толстое. Дефектов не обнаружено.

Лучшие модели по отзывам наших читателей

Luxstahl-2

Хорошая модель для начинающего ясновидящего. Изготовлен из нержавеющей стали с ферромагнитной вставкой (может работать на индукционных плитах). Есть предохранительный клапан. Для фиксации колонны используется хомутовое соединение, которое надежно фиксирует колонну, обеспечивая надежность и устойчивость конструкции. На корпусе прибора расположены два термометра. Вы можете расширить функционал за счет дополнительных модулей.

Феникс народный

Удобен для работы в ограниченном пространстве (например, на кухне или в ванной) при невысокой стоимости. Очень легкий. Изготовлен из нержавеющей стали. В упаковке есть разборная сухая банка (можно использовать ароматизаторы). На паропроводе установлен биметаллический термометр.

Вейн славянка премиум

В 2019 году устройство претерпело изменения в лучшую сторону. Увеличена ширина заливной горловины (до 110 мм). Куб оснащен удобными ручками и предохранительным клапаном, термометром и сливным краном. Есть парная с градусником. Прокладка фланца — силикон.

Добрый жар профи

Известный бренд в мире домашнего пивоварения. Он сочетает в себе все преимущества классического дистиллятора и выпрямителя. Оснащен насадкой Панченкова, позволяющей получать самогон с силой до 80 градусов, без наличия вредных примесей.